鄂温克族的飲食禮儀，他們飲食有哪些禁忌？
在中國有很多的少數民族，每個少數民族都有自己的民族特色。那麼關於鄂温克族你瞭解多少呢？他們的飲食禮儀你瞭解多少呢？他們飲食有哪些禁忌呢？別猶豫，接下來就和小編一起來往下看看吧！
中國人講究尊重本地的習俗，所謂“人鄉隨俗”。因而到某地某人家中做客，要大白本地的飲食習俗，瞭解本地飲食方式有何禁忌，切莫犯了人家的忌諱。否則的話，就會鬧出笑話，或者發生誤會。
許多民族用飯時的衣着穿着以及用飯時的身姿形態也有所禁忌。好比哈薩克人食忌無冠，如如果事急來不及戴帽子或者忘記戴帽子，也必需用一根草莖插在頭上，才敢就食，不然以為不敬。烏孜別克族也有類似習俗，用餐時，父老上座，幼者下座，家中人口多的，一般都分席用餐，婦女與孩子一席。用餐時嚴禁脱帽。鄂温克族用飯時，最忌穿一隻鞋用飯，俗以為如此則兒媳會釀成小偷；忌將奶成品灑在地上，如灑了就等於灑掉了本身的福分。不慎撒掉時，常以所撒之奶類塗在額前少許，以保福分不失。蒙古族人吃魚時忌措辭，因魚有刺，易傷喉，相戒臨時不語，並稱熟魚肉為“啞口菜”。白族用飯時忌把香油瓶弄倒。如倒了香油瓶，以為是鬧鬼，要死人。
我國少數民族也有很多飲食忌諱。如滿族人禁忌殺狗。去滿族家中做客，忌戴狗皮帽子。如戴着狗皮帽子，必需在進門前脱下夾在腋下：鄂倫春族人平時多食肉，或烤或煮，均忌用刀子叉肉。到鄂倫春族人家中做客，也要注意這一點。哈薩克族禁忌用手背擦摸食物，禁絕亂丟食物，禁絕坐在裝有食物的箱子或其它用具上，絕禁絕跨過用飯用的餐巾，青年人不能當着老人的面飲酒：如果到苗族家做客，用飯時，家長會把雞心、鴨心夾給客人：但此時禁忌客人一人獨食之，必需與在座的老人們一起分享。不然，以為你不懂禮貌，不懂事，會被人看不起的。
全人類漫長的飲食文化中，筷子是中華飲食文化中所獨佔的一大特色。中國人使用筷子用餐是從遠古傳播下來的，而日常生活傍邊對筷子的運用也是非常有講究的：《禮記·內則》雲：“子能食食，教以右手。”一般我們在使用筷子時，正確使用方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，而且筷子的兩端必然要對齊。在使用過程傍邊，用餐前筷子必然要整齊碼5放在飯碗的右側，用餐後則必然要整齊地豎向碼放在飯碗的正中：左手拿筷子，民間以為反常，俗稱“左撇子”，中國人使用的筷子和用筷禮儀也就成為中華飲食禮儀中的重要內容，是一樁值得驕傲和推崇的發明，使用筷子夾食物，可以牽動肩部、胳膊、手掌、手指等八十多個關節、五十多條肌肉的運動，並且還可以促近1進人腦的靈活，身體健康。所以使用筷子，為科學的槓桿原理的發明奠定了基礎。
筷子，古時又稱其為“箸”，起始於春秋戰國時代。隨着對外文化交流，早在唐朝筷子就傳人日本，而唐以前，越南人也學會了用筷子。明清之後，使用筷子的風俗就傳到了馬來西亞、新加坡、印度、印尼等國。
筷子是中國人離不開的就餐用具，從古到今，一些文人雅士寫過不少頌筷的詩和謎，饒有情趣，使人快樂，可謂飲食文化中的一朵奇葩。
宋代文人程良規的《竹箸》詩日：“殷勤問竹箸，甘苦爾先嚐，滋味他人好，樂空去來忙。”宋代着名女詩人朱淑貞寫的《詠箸》則雲：“兩個娘子小身材，捏着腰兒腳便開。若要嘗中滋味好，除非伸出舌頭來。”看來，還是民間詩人的情思要純樸的多。而民間對筷子的詩謎更使人感到開朗、健康、詼諧，沒有繾綣、哀怨之感。如：“姐妹二人一樣長，廚房進出總成雙，百般苦辣酸甜味，總讓他們第一嘗。”又如：“身體生來幾寸長，竹家村裏是家鄉，吃盡多少辛酸味，終生不能見爹孃。，（‘垂頭想着別人，昂首不為本身”。筷子為人們處事的精神詩中可見。人們崇拜春蠶、蠟燭的自我奉獻，而筷子更有值得崇拜的高尚品格。
古代，人們使筷禮儀很嚴，作客不得持箸過“河”夾菜：南宋朱弁《由洧舊聞》有一段記載：王安石任參知政事時，有人説他愛吃獐脯，他的妻子感到奇怪，覺得王安石平常從不挑飯菜，怎會突然出格愛吃獐脯呢？於是問此人，方知宴席上王安石把一盤獐脯吃去了泰半，其他菜卻很少下筷。又問獐脯放在桌上什麼位置，此人説是放在離王安石最近的處所。三王安石的妻子聽了微微一笑：“你看他下次赴宴愛吃何菜？”第二次宴請，王安石果然只將筷子伸向那離本身近的菜餚，而獐脯放在較遠的桌邊他連動也沒動。可見王安石極注意遵守不持筷逾越“河”的禮儀，而不是嘴讒愛吃什麼菜。
明代劉基（即劉伯温）是元朝至順年間的進士，他見元朝大勢已去，於是在至正二十年（1352年）投奔義軍領袖朱元璋時，朱元璋問他會不會寫詩？他答：“寫詩是念書人的小技，怎麼不會？”當時朱元璋正在用飯，就指着斑竹筷子要他吟詠。他應聲吟道：“一對湘江玉並箸，二妃曾灑淚痕斑”。{意説斑竹產於湖南，竿上的點點斑痕，凝聚着一段動人的神話。指的是舜帝有娥皇、女英兩個妃子，他們感情甚好……舜死，二妃淚下，染竹即斑。妃死為湘水神，故日“湘妃”，民間又稱它為“淚竹”。朱元璋聽了頗不以為然，批評他“秀才味！”劉基很機警地接着又續吟了兩句：“漢家四百年天下，盡在留侯一箸間”。這兩句詩涉及漢初謀士張良在打算軍事行動時，用箸來作“籌”，與筷子有關典故，説劉邦能建立四百年的天下，與張良的精彩謀略分不開。劉基與張良自比，暗示本身能像張良輔助劉邦那樣來輔助朱元璋打天下。朱元璋認識到劉基是一個人才，予以重用。後來，劉基真的屢建大功，朱元璋説劉基是“吾子房也”。
小結：在鄂温克族他們在吃東西的時候是有着很多的講究的，很多當地特色民族一個風俗習慣。這些都是要知道和了解的，因為如果你要去當地旅遊的話，儘量的去了解當地的一些民族的特色和很多的忌諱。
