保安族過年習俗有哪些
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中國是一個有着上下悠悠幾千年悠久歷史的文化大國，在漫長的歷史長河的歷史下，各種文化如同春天裏春風吹過後的花叢，各種文化之花充滿了蓬勃的生機。你對保安族文化了解多少？你知道保安族的過年習俗有哪些嗎？下面，我們一起來看看吧。
保安族節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同，如開齋節、古爾邦節、聖祀日等，家家都要炸饊子、油鷚、蜜圈圈和油香。其中以炸饊子和油香最為普遍，不僅在節日期間，都要宰牛、羊、雞、鴨。宴請賓客以全羊席最為隆重。保安族的全羊席做法是把整隻羊加上調料煮熟，按肋條、脊背、前後腿、髖、脖子、尾巴分部位切割開，然後帶骨剁成一指厚、手掌大的肉塊，每個部分裝一盤上桌，供就餐者選用，羊的頭蹄、雜碎加麥仁煮湯，也是一種美食。除了整羊之外，一般做雞、鴨也都要加好調料整煮，熟後再按骨骼銜接處分割成１４塊或蒸、或爆炒，除雞頭和脖子外全部盛盤子上桌，民間稱大塊清水雞或爆炒雞塊。男女青年結婚，按習慣由男方家置辦酒席宴客，但頭三天新娘不吃男方家的飯，而是由孃家送來，以示不忘父母養育之恩。在節日或喜慶的日子，不僅飯菜講究，飲茶也不同於平常的日子，屆時要在茶碗內泡上冰糖、桂圓，稱為三香茶，有的還要放上杏幹、葡萄乾稱為五香茶，甚至連茶具也要選用好的。
小結：過年習俗源自何時很難考究，不過一般認為起源於殷商時期年頭歲末祭神祭祖活動。春節是漢族最重要最隆重的傳統節日。農曆正月七年級是一年的開始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開始（少部分時間立春是在農曆臘月下旬），農曆的正月七年級現在定名為春節。
