陽泉臘八節吃什麼，陽泉臘八節食俗

過年的時候，我們都比較忙，因為有很多的習俗和講究，家裏的客人也會比較多。説到過年的習俗，那是比較多的，因為我們都希望能有一個新氣象。説到過年的習俗，那就要説下臘八節了，下面一起看看陽泉臘八節吃什麼吧！

一、喝臘八粥
　　臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

二、吃冰
　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇，吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。

三、醃臘八蒜
　　老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。
　　泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

四、醃臘八豆
　　臘八豆已有數百年曆史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為“臘八豆”。

總結：看我那小編整裏的食俗，是不是已經流口水了呢？小編在臘八節會去吃臘八粥，感覺那是最好吃的東西，因為平時上面吃的是乾飯，吃到的稀飯也是比較簡單，沒有像臘八粥那麼有料。