手殘黨福音 好吃又不用揉麪團的餅怎麼做

揉麪團是決定着餅好不好吃的第一步，有時候心血來潮想要嘗試着做看看，但只要一想到要花很大的力氣和時間去揉麪團就很是頭痛，也對這美食望而卻步。小編今天給大家準備了幾種不用揉麪的香餅，不用浪費時間和力氣。一起到本期的特色小吃欄目瞭解一下吧。

做法：
　　1、將南瓜去皮，洗淨，切塊，用大火蒸20分鐘；

2、取出晾涼後用勺子壓成泥，加入適量的江米麪拌勻；

3、把事先煮好的熟豆餡包進南瓜泥裏，製成小餅，放熱油鍋中炸至兩面金黃即可。

雜蔬蛋餅
　　用料：
　　雞蛋雜蔬菜

做法：
　　1、將雜蔬菜與涼水一起下鍋，大火煮開後1分鐘即可關火，這種雜蔬菜大多都是焯過水後冷凍的，所以稍煮即可，

2、撈出瀝乾水分待用（這步可以頭天晚上做好），

3、雞蛋磕入碗中，加少許鹽，打散拌勻，

4、再將煮熟的雜蔬菜放入蛋液中，

5、平鍋中刷一層薄油，將混合後的雜蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可關火。

小貼士：
　　若雜蔬菜蛋液比較厚，煎時中間要翻面雜蔬菜超市冷凍區有賣，內容為胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒。

抹茶酸奶蜂蜜蛋餅
　　原料：
　　麪粉，抹茶粉，雞蛋，酸奶，細砂糖，杏仁碎，蜂蜜

做法：
　　1、將雞蛋打散後，加入細砂糖打至糖融化後，加入酸奶。

2、篩入麪粉和抹茶粉後攪拌均勻，然後倒入杏仁脆片。

3、將蛋餅糊倒入三明治機中，蓋上蓋子，按下開關即可。（或者放在不放油的不沾平底鍋上，用很小的火烙熟）

4、食用之前，淋上一點點蜂蜜，口味更佳。

韓式泡菜薯餅
　　製作材料：
　　土豆3個、韓式泡菜（宗家府）1袋、大葱1根、炒香芝麻、雞蛋2個

製作調料：
　　鹽少許、胡椒粉少許、料酒少許、醬油、純香麻油1小勺

製作過程：
　　1、將雞蛋液打散，泡菜切成條絲狀，大葱白橫切成圈狀備用；

2、將土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口，袋子用牙籤扎2個小眼後放入微波爐，高火“叮”6分鐘左右取出；

3、將放涼後的土豆去皮後，用木錘搗成泥糊狀備用

4、將蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻，加入調味料：鹽、胡椒粉少許、料酒少許、醬油拌勻，再加入韓式泡菜以及純香麻油混合均勻；

5、煎鍋內注油加熱，將混合料土豆泥捏成團，放入煎鍋，表面撒上一層剩餘的大葱末、炒香芝麻，用鍋鏟略為壓平，煎到雙面金黃即可。

6、煎好的韓式泡菜薯餅直接食用或根據個人口味蘸醬食用均可。

法式可麗餅
　　用料：
　　麪粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖

做法：
　　1、麪粉和牛奶中混合融化的黃油一塊，糖一大勺，混合均勻，靜置1-2小時

2、靜置後重新調至勻質狀態

3、平底不粘鍋用蘸取黃油的廚房布擦拭

4、鍋燒燙，速倒入一勺麪糊

5、晃動至鋪滿整個鍋底

6、每面煎約1-2分鐘

7、取出依口味塗抹醬料

香煎藕餅
　　用料：
　　蓮藕、紅椒、青椒、香菇、麪粉、鹽、白胡椒粉

做法：
　　1、蓮藕去皮，剁碎，或用擦絲器擦碎，香菇洗淨去蒂切碎，青紅椒切碎

2、將蓮藕碎用手擠一下，擠掉一部分水分，不要擠太乾。香菇碎放鍋中加油炒香待用

3、將蓮藕碎與香菇碎、青紅椒碎、麪粉、鹽、白胡椒粉拌勻

4、用手將混合物拍成小餅，放平底鍋加少許油中小火煎至兩面金黃即可

黃瓜小清新軟餅
　　用料：
　　雞蛋、麪粉、黃瓜、牛奶、鹽、糖

做法：
　　1.黃瓜擦成泥，將所有材料混合，麪糊能夠流動

2.平底鍋煎

小結：能吃到各式各樣美味的餅，又不用揉麪團這個體力活，簡直是手殘黨的福音，大家可以在家勇敢的嘗試啦。