湘菜龍蝦怎麼做好吃口味蝦的做法

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夏天來了，大家都開始吃蝦了，蝦的做法有很多種，每一種都有不一樣的味道和做法，湘菜中蝦的做法有哪些？湘菜口味蝦的做法是怎麼樣的？一起跟着小編看看湘菜中口味蝦的做法，品味湘菜文化。

口味蝦的做法：
　　主料：小龍蝦500克

　　調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、紫蘇適量、十三香適量

　　步驟：
　　1、一大盆待洗的蝦啊，髒得要命。用牙刷一個個的刷，把身上裏面的黃色的東西要摳掉，身子旁邊的絨絨也要去掉。我刷了三遍。刷好後用剪刀在蝦背上開個口子，方便吃些；

　　2、用鹽，料酒，薑絲醃半個小時（多放點鹽）；

　　3、配料：薑切片，蒜一粒粒的，新鮮紫蘇，香料（可用十三香，或者只放八角，桂皮），紅幹辣椒；

　　4、筒子骨煮一鍋湯；

　　5、鍋裏放油燒熱，分幾次放入醃好的蝦子和薑絲一起炸；

　　6、炸好後的蝦子紅紅的，誘惑啊；

　　7、鍋裏放油，不用太多。放入香料，薑片，蒜翻炒，再倒入蝦子，翻炒後倒入煮好的骨頭湯，湯沒過蝦子，大火煮；

　　8、煮開十分鐘左右放入新鮮紫蘇，放入適量鹽再煮五到十分鐘左右；

　　9、放入雞精，生抽，葱斷起鍋。