湘菜鴨子燒蘿蔔怎麼做才好吃

鴨子是很多菜系都有的食材，可以跟很多的配菜一起炒或者是煮，在湘菜中，鴨子燒蘿蔔是很多人都吃過的一道菜餚，蘿蔔平時我們都會用來炒或者是用來燉湯，而鴨子肉也是可以炒或者是煮，這兩者一起製作有哪些步驟呢？一起欣賞湘菜文化吧。

原料：
　　鴨腿2只、蘿蔔1個。

　　配料：
　　葱、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽。

　　做法：
　　1、鴨腿剁塊，飛水，燒去血沫，盛出瀝乾水份；

　　2、熱鍋油燒開，爆香姜、蒜、花椒、八角；

　　3、放鴨子，煸出鴨油，放入十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽煸炒；

　　4、加水煮沸，放大葱段；

　　5、放入蘿蔔煮沸；

　　6、倒入高壓鍋壓制15分鐘即可。

　　小結：兩者其實都是相對來説比較有營養的菜品，但是兩者合在一起還是很少人會這樣做的，湘菜鴨子燒蘿蔔還是很美味的。