特色美食 海南特色小吃有哪些？

海南是旅遊聖地，在這裏的每一天，都能感受到夏天的氣息，温暖的陽光和海風，熱情的居民，每時每刻都在歡迎着各地的遊客。去海南旅遊，一定要吃海南特色小吃，並且還要給朋友們帶一點回去。海南小吃有哪些呢？一起來了解一下吧。

清補涼有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。清補涼有椰奶味的，也有糖水味的，材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。

（2）椰子雞
　　椰子雞肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，口味鹹鮮，有益氣生津的效果。適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥，與椰子汁相融，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

（3）海南雞飯
　　海南雞飯油潤軟滑，香濃味爽。在街頭店攤，白切雞佐酒，雞飯隨之，其味悠長。

雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用的“文昌雞”。由於文昌雞供不應求，一般雞飯攤檔選用本地雜色雞，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞，以1至1.5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優質米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來清甜爽口。製作方法，一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸或葱條爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中，加少許精鹽和味精攪拌均勻即可。海南雞飯在海南的知名度反而不及它在新加坡和東南亞的知名度。我們在很多新加坡電視劇中都可以看到“海南雞飯”這種飲食。

（4）抱羅粉
　　海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。

（5）加積鴨
　　海南有四大名菜，加積鴨就是其中之一。加積鴨包含有大量的維生素，是一道很養生的健康美食，當地人把它當作是暖胃強筋骨的補品，如果和蟲草一起煮，會增加滋補功效，煮成粥的話，可以補血生津。

小結：海南的特產是椰子，不管是飲料還是家常菜，都可以加入椰子，而且椰子還能榨油，椰子殼還可以做成工藝品，不管吃什麼，都不要錯過海南當地的椰子哦。