揭祕美味的鄂倫春族風味手把肉

鄂倫春族風味手把肉怎麼樣，作為一個吃貨的您是否想知道呢！這種具有民族特色的產品可是非常的吸引人得哦！而這種風味手把肉的主要食材就是狍子肉，口感就是鮮美可口，當然在現代發達的美食業中自然也是擁有非常特別的處理方法，下面我們還是來看看最原始的吃法吧！

鄂倫春族風味手把肉是黑龍江省鄂倫春族人特有的一種風味肉食品。

做法：手把肉做法十分簡單。先把打到的狍子或獸的皮剝掉，掏出內臟，洗乾淨，再把肉切成幾塊，放在架起的鍋裏煮就行了。

煮制：煮手把肉掌握火候很重要，掌握好了煮出來的肉既嫩又鮮。狍肉一般開鍋就撈出。野豬、犴和鹿肉的時間稍長些，煮熊肉時間須更長些，煮爛了才好吃。

吃法：吃的時候要每人發一把腰刀，再給每人一塊帶骨頭的肉，用刀削着吃。這些肉大多不會全熟，都帶着血絲的，只要五分熟就好。吃肉時還要蘸些鹽水，鹽水是用煮內湯調製的，裏面放入少許食鹽，再撒些野韭菜花和野葱之類的調味品，使肉的味道更加鮮美可口。吃香噴噴的手把肉，當然要配上獵人自己釀製的米酒，邊喝邊聊。

小結：人類對於吃是永遠都離不開的，而對於吃法來説，中國人是最具有發言權的種族！當然人的口味也是在不斷的變化，搭配着吃才是最為合理的，您是否會喜歡這種經典的鄂倫春族風味手把肉吃法呢！如果你喜歡那就到當地去品嚐下吧！