食療養生有哪些 中老年人補鈣的食材有哪些？

老年人上了年紀之後很多東西都要開始變的緩慢，比如像是走路，其實身體內部也是有很多也會有很大的變化。那麼中老年人應該如何養生，中老年人應該如何的進行補鈣呢？和小編在中華養生文化中一起來看看吧！

所謂食補，就是從含鈣多的食物中攝取鈣質，其中，奶製品是最合適的食物。每500毫升牛奶可提供1200毫克的鈣，且易被人體消化吸收。

一般情況下，老年人每天應保證250毫升的牛奶，如果可以的話，也可飲用500毫升。中國營養協會建議，老人每天應攝入1000毫克的鈣，也就是説，老年人每天喝1—2杯奶，可幫助滿足鈣的需求量，增強骨密度，減少骨質丟失，防止骨質疏鬆的發生。多喝牛奶比口服鈣片更易於鈣吸收，也減少了胃腸刺激，並能有效維持人體酸鹼的平衡。

另外，豆製品、蝦皮、海帶等食物中也含有豐富的鈣。每天食用100克豆製品，或常選蝦皮、海帶入菜、熬湯，也可以補充一定的鈣質。此外，老年人還應加強身體鍛鍊，多進行户外活動。養成良好的飲食習慣和生活方式，就像有了科學的理財觀，可以把“骨骼銀行”裏的錢花在刀刃上。

1、牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

2、蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

3、豆製品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

4、海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

5、動物骨頭：動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

小結：中老年人的補鈣不能直接的進行大補，因為對於他們的身體來説，直接大補是沒有辦法直接的吸收的。所以在補的時候可以適當的喝一些牛奶，還有蔬菜，還有一些豆製品都是適當的吃一些。