東北特色小吃做法 東北酸菜餃子怎麼做
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東北酸菜是東北地區非常喜愛的一道美食,不論是過一些傳統的節日,還是日常,都會吃酸菜餃子。那麼關於東北特色小吃文化,你具體都瞭解多少呢?酸菜餃子是如何製作的呢?一起來中國小吃文化中來看看吧!
1.準備好所有的食菜。
2.麪粉加入温水合成軟麪糰靜置備用。
3.酸菜稍微清洗剁碎,豬油渣剁碎放入大盆中。
4.加入鹽,糖,料酒,花椒粉,醬油,雞精,香油。
5.拌均勻成為餡料。
6.和好的麪糰揉均勻搓條。
7.切成小劑子。
8.小劑子按扁擀成餃子皮。
9.取一張餃子包入酸菜餡
10.捏成餃子生坯。
11.依次全部包好。
12.鍋中水燒開,放入餃子煮熟,可隨醋碟上桌一起食用。
小結:製作酸菜餃子的過程並不是非常難,但是工序會非常的繁瑣。剛開始製作的人,可以在各方面都需要特別的注意,需要特別的在意一些小的細節。