東北特色小吃山楂糖葫蘆如何製作？

山楂糖葫蘆是東北地區非常有特色的一道美食，也是受全國地區人民歡迎的美食。各地的大小美食街，都有東北山楂糖葫蘆的販賣。那麼關於東北特色小吃山楂糖葫蘆是如何製作的呢？一起和小編在中國小吃文化中來看看吧！

山楂糖葫蘆
　　食材：
　　山楂
　　輔料：
　　白糖，清水

操作步驟：
　　1、山楂清洗乾淨，用水果刀剜去上下兩頭。

2、用一根筷子從根部進入，將裏面的籽兒頂出來。

3、烤盤事先塗抹少量熟油，水中放入適量白糖。

4、不斷攪拌，熬糖熬至金黃色，可拉絲即可。

5、迅速將糖葫蘆放入使粘均勻糖。

6、粘好糖之後放入烤盤，晾涼即可。

山楂糖葫蘆的做法
　　山楂味酸，加熱後會變得更酸，食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者.血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

小結：山楂糖葫蘆是非常開胃的一道美食，還能夠幫助降血脂，幫助調節身體。但是因為有色素，還有酸性，並不適合多吃，可以適當的吃一些。