陝西小吃麻食怎麼做比較好吃

麻食是在陝西當地，比較著名的一道小吃，是去當地很多人都首先想要嘗試的一道美食。那麼關於陝西麻食應該怎麼做，如何做才是比較好吃的呢？你對於這些是不是也十分的好奇，不妨一起來中國小吃文化中瞭解一下看看吧！

陝西麻食的做法
　　【食材】麪粉、西紅柿、黃豆(熟)、時令蔬菜、鹽、油

【做法】
　　1、和麪，把麪粉放到一個較大的容器中，加入適量清水開始和麪，面不要和的太硬，稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手。面和好後，揉光，醒二十分鐘

2、趁醒面的時候，把其他材料先清洗好：西紅柿先用開水燙一會，去皮切丁，選擇自己喜歡吃的時令蔬菜，洗淨

3、擀麪，把麪糰擀薄成1cm左右厚的麪餅，再切成1cm寬的麪條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱，然後再均勻切成小面丁

4、案板上撒麪粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉着摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，貓耳朵的樣子的麻食就做好了

5、鍋中加水煮開，然後下麻食煮好，撈起備用

6、做湯，將西紅柿在鍋中炒成番茄醬的樣子，然後加入足夠的水，水煮開後加入自己喜歡的蔬菜、調味料

7、將煮好的麻食、黃豆一起倒入鍋中，攪拌均勻，滴幾滴辣椒油，就可以吃了

小結：麻食是陝西當地的特色美食，主要材料就是麪粉、西紅柿、黃豆、蔬菜之類的。當然，製作過程可不容小覷。