小暑吃什麼，小暑時節飲食介紹
小暑吃什麼，小暑時節飲食介紹
暑季是消化道疾病多發季節，在飲食調養上要改變飲食不節、飲食不潔、飲食偏嗜的不良習慣。飲食應以適量、清淡且富有營養為宜。根據自己的身體情況，可以適當吃一點苦味的蔬菜。比如苦瓜，他們可以幫助人體清熱，解毒。
推薦飲食如下：
①炒鱔片
俗話説，小暑黃鱔賽人蔘，以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性温味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，根據冬病夏補的説法，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便，老少咸宜。
②蜜汁藕
民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
③藥茶
天氣炎熱對人體的影響非常大，為此要做好防暑降温。推薦防暑茶：
綠豆酸梅茶綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒、生津止渴的作用。
消暑解毒茶銀花、連翹、鮮竹葉各10克，煎水代茶。具有清熱解毒功效。
消暑祛濕茶 金銀花、綠豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利濕生津之功效。
清心解暑茶取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲，有解暑、健脾胃、助消化之功效。
小暑吃什麼好：
炎熱起來，人們食慾降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準備。其實，恰恰相反，酷暑時節，人們應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感，如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等，這些食物味甘性涼，具有清熱、去暑、解毒的作用。下面，我們就來看看小暑時節該吃些啥能戰高温，對付酷暑！
1、西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質以及胡蘿蔔素、維生素C等。
2、綠豆：工作和勞動之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
3、黃瓜：其含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
4、冬瓜：解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
5、茄子：中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
6、生菜：生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
7、苦菊：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
除以上介紹的這幾種外，夏季還可以多吃這些蔬菜，如番茄、芹菜、落葵(紫角葉)、蘆筍、豆瓣菜、涼薯、苦瓜、西葫蘆等。
小暑吃什麼最健康呢？
小暑到來，標誌着中國大部分地區進入炎熱季節，有“小暑開始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過嚴冬”的説法。本站温馨提示，小暑期間，在飲食調節上要改變飲食不節，飲食不潔，飲食片嗜的不良習慣，冷飲冷食不宜過多，一切都應以適量為宜。那麼，小暑吃什麼最健康呢？
1、炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
作用：清熱解毒，療瘡瘍。
2、素炒豆皮
材料：豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。
做法：豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
作用：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
3、蠶豆燉牛肉
材料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水温時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
作用：健脾利濕，補虛強體。
4、西瓜番茄汁
材料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。
作用：清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
5、綠豆米粥
熬製米粥時加綠豆適量，有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。
