秋燥吃什麼好 秋燥養生吃什麼好

眼看夏季已經悄悄過去，秋天的涼意漸漸襲來。在秋天這個乾燥的季節很容易秋燥，情緒起伏也比較大容易沒耐心，這個季節要多注意補水，不然身體很容易缺水。下面就讓我們來看看這個季節吃什麼最補水呢？

其實吧，在我們的古代就已經歸納出了對抗秋燥的飲食方法，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”這句話的意思就是白天可以喝點鹽水，晚上喝點蜂蜜水來補充人體缺失的水分，預防便祕。秋季在多喝水的同時還要少吃燒烤，油炸食物，同時還要少吃一些温辛的食物，例如生薑，辣椒之類的，這些食物容易導致上火，下面小編就介紹一些適宜秋季食用的食物。

潤肺去燥的食物
　　1、梨
　　秋季正好也是梨大量上市的季節，所以又被叫做秋梨，梨的味道甘甜，果汁豐富，性涼，入肺經，胃經，有清熱潤燥的功效，梨中還含有豐富的纖維物質，能夠預防便祕，所以在秋季食用梨能夠潤肺去燥。

2、銀耳
　　銀耳是一種食用菌，日常生活中經常用於煲甜湯，與紅棗，枸杞，木瓜，薏米，山楂等等食物搭配，能夠起到不同的養生功效。食用銀耳有生津潤肺的功效，在感覺口乾舌燥的時候喝上一碗銀耳湯，有一種身心都得到滋潤的感覺，所以秋季適宜食用銀耳。

3、芡實
　　芡實中含有豐富的營養物質，本身能夠作為食物食用還有着一定的藥用功效，因此是一種藥食兩用的物質，芡實一般拿來煮粥，食用芡實有生津止渴，滋陰潤燥的功效，因此秋季可以適當的食用一些芡實。

4、百合
　　這裏的百合並不是指平常看到的百合花，而是一種食用百合，日常生活中買到的大部分都是乾製之後的百合，新鮮的百合比較少，百合也是一種藥食兩用的物質，有養陰清熱、潤肺止咳等等功效，並且烹飪方式有很多，可以和大米一起煮粥，也可以和銀耳，紅棗等等食物一起煮湯，還可以和西芹等等食物一起炒食。

5、蓮藕
　　蓮藕性涼，有清熱涼血，潤肺生津等等功效，蓮藕分為七孔和九孔，七孔蓮藕比較粉，適宜煲湯，九孔蓮藕比較脆，適宜涼拌清炒，因此在秋季的時候適宜吃點蓮藕。

6、芋頭
　　芋頭的口感比較細軟，綿甜香糯，易於被人體消化吸收，芋頭中還含有一種黏液蛋白，被人體消化吸收後能夠合成免疫球蛋白，提高人體的免疫力，所以在秋季適宜食用一些芋頭增強自身的抵抗力。

7、白蘿蔔
　　白蘿蔔中的水分含量比較高，性涼，入肺，胃，肝，大腸經，有清熱涼血，潤肺去燥的功效，並且蘿蔔本身的烹飪方法有很多，可以算是一種比較百搭的蔬菜，可以清炒，煮湯，涼拌等等的方式。秋季可以適當的吃些白蘿蔔清熱去火。

8、冬瓜
　　冬瓜主要供應季節為夏秋季，之所以取名“冬瓜”，是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，故又稱“白瓜”。冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效。但冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

9、陳皮
　　陳皮是一味傳統中藥，它能理氣健脾、止咳化痰，對因秋燥咳嗽的人來説格外有用。陳皮性温，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨牀使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

秋燥養生食譜
　　1、栗子粥
　　做法：將栗子剝去皮後切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味即可。栗子一定要剝淨內外皮，煮爛；栗子雖營養豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。秋燥吃什麼最好

功效：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。栗子粥不僅能暖胃，更是秋季養生的去燥佳品。

2、薑汁豬紅菠菜
　　做法：將菠菜帶根洗淨，切成約5釐米長的段，將菠菜滾開水中焯2分鐘後取出，瀝去水分，裝盤抖散。豬血洗淨切片後先人熱油鍋爆炒，熟後取出與菠菜混勻。姜去皮，洗淨後搗爛取汁。待菠菜，豬血涼後加入薑汁和其他調料即可。佐餐食。

功效：生津補血，降血壓，通腸利便，解酒毒。

3、海蔘羊肉淡菜湯
　　做法：羊肉洗淨，用熱水氽過後切片。浸泡後的海蔘洗淨泥沙切片，淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海蔘、淡菜放入鍋中，加調料同煮數小時，至肉酥湯濃，即可食用。

功效：暖腎補虛益勞。

小結：這這個非常乾燥水分缺失很快的季節裏，我們稍微補充水分的速度跟不上就會導致體內的肝火太旺盛，容易導致上火一系列的症狀，還是要多注意補水的。