保定特色小吃介紹 有哪些特點

保定是國家歷史文化名城，也是中國的優秀旅遊城市，被人們稱為是長壽之城，誕生了很多歷史名人，像荊軻、劉備、趙匡胤等等，都是來自保定的。在保定自然還有許多的美味小吃，一起看看中國小吃文化之保定小吃。

驢肉火燒：
　　老驢頭驢肉火燒
　　特點：熟驢肉夾到火燒裏食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

　　地址：保定市西下關街紅二師底商門市、五四東路（河大南行500米）、南大街（古蓮花池東側）。

　　閆家驢肉火燒
　　特點：精選農家驢肉，肉質鬆軟、口感細膩，色澤鮮美，自制獨特的金餅火燒，外焦裏嫩，酥脆可口。

　　地址：蓮池南大街480號（裕華小商品對面）

　　白肉罩火燒
　　特點：做法與牛肉罩餅相似，但白肉罩火燒是最適合漢民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，吃起來要香而不膩，湯要清而不淡，配以糖蒜、黃瓜條、葱絲等小料和保定三寶之一的麪醬，吃起來清香適口。

　　地址：在保定女子職業中專的馬路對面。

　　白運章包子
　　特點：與天津狗不理包子齊名，其特點是餡多、皮薄、口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。

　　地址：穿行樓街白雲章包子鋪

　　牛肉罩餅
　　特點：肉要切等厚的大片，餅一定手撕，放上白綠分明的葱段兒，滾燙的老湯一澆，燜片刻待餅軟

　　地址：專營牛肉罩餅的飯店已遍佈保定市區，其中有名的有：清真寺街的“東清”、商場街的“羊雜湯館”、府河市場的“白家罩”、“安家罩”、商場街雜碎館牛肉罩餅、南關河坡白家罩、翠園路億利牛肉罩餅。

　　燒兔排
　　特點：一隻只整兔排紅燒成醬色，撒着自家配製的作料，有辣椒，還有孜然，口味獨特。

　　地址：小北門“羅記”最佳。

　　小結：保定是中國的優秀旅遊城市之一，來保定遊玩的人不僅是想領略這個城市的歷史文化，還有想品嚐這個城市的美食。