月子吃的炒菜大全 坐月子期間要吃什麼？

生孩子是辛苦活，生完孩子還要坐月子，這也是很痛苦的，不要以為坐月子就是整天躺着，有人伺候吃伺候喝，坐過月子的女人才知道，很多東西都不能吃，很多事情都不能做是多麼難受。月子一定要吃對，才能儘快恢復元氣，那麼坐月子應該吃什麼呢？一起來特色小吃欄目看看吧。

做法：
　　1、把洋葱洗淨，切成細條。

2、雞蛋磕進碗中。

3、加入適量的料酒打散。

4、鍋中注油，燒熱下入蛋液炒散盛出備用。

5、鍋中留底油，加入泡椒。

6、倒入洋葱絲煸炒，煸炒至洋葱絲透明。

7、加入少量的醬油，煸炒均勻。

8、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻後加入鹽調味即可。

（2）幹鍋雞翅
　　材料：雞翅、植物油、土豆、萵筍、葱薑蒜、燈籠椒、花椒、幹鍋醬料、耗油、糖、西芹、料酒、生抽。

做法：
　　1、準備原材料，土豆、萵筍去皮洗淨，雞翅洗乾淨。

2、在洗淨的雞翅上，打上兩道花刀。

3、萵筍切成條，土豆切成片。

4、西芹洗淨，切成丁。

5、雞翅冷水入鍋中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是為去除血水。

6、水開後，撇去浮沫，即可撈出雞翅。

7、平底鍋中倒入少許油，放入擦乾水分的雞翅。

8、煎到兩面金黃色。

9、將煎好的雞翅盛出。

10、平底鍋中再加入少許油，放入土豆片煎制。

11、一面煎黃後，翻面繼續煎。

12、兩面都金黃後盛出。

13、放入燈籠椒，煸香。

14、放入西芹翻炒變色後再放入萵筍條，繼續翻炒。

15、加入土豆片、雞翅，略翻炒，加入蠔油、生抽、糖，翻炒均勻即可。

（3）豬腳姜醋蛋
　　材料：豬腳500g、雞蛋4只、黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。

做法：
　　1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘。

2、撈起後立即浸入冷水，等待片刻。

3、待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。

4、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份。

5、鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒。

6、炒至薑片微微發乾，盛出待用。

7、豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙。

8、豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份。

9、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開後加入已經剝殼的雞蛋。

10、再倒入炒乾的薑片，再次煲開。

11、最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火。

12、煲至豬腳皮軟即可。

（4）家燉黃花魚
　　材料：小黃花魚1斤、醬油15克、醋10克、黃酒10克、鹽5克、白糖10克、大料2個、葱薑蒜適量。

做法：
　　1、魚清理乾淨，撒一點澱粉拌一下。

2、葱切段，薑切片，蒜切兩半。

3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。

4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸葱薑蒜大料出香味。

5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗幹。然後下鹽、白糖燒開。

6、燒開後下煎好的黃花魚燒製，大約燒個十分鐘就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。

（5）風味香排骨
　　材料：排骨500g、青紅椒各一個、洋葱半個、蒜3瓣。

做法：
　　1、備好食材。

2、排骨提前在冷水裏泡去血水。

3、排骨裏倒入鹽，白胡椒，生抽，料酒。

4、醃製1小時。

5、排骨在鍋中煸炒。

6、煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻。

7、鍋中倒入熱水2碗。

8、大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁。

9、另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味。

10、倒入青紅椒和洋葱丁。

11、炒出香味。

12、倒入排骨，加入鹽少許，生抽1勺，白胡椒適量，雞精少許進行調味。

小結：坐月子是為了孕婦好，生孩子需要消耗很多精力，月子如果不好好坐，就容易落下病根，老了之後會難受，所以不管怎樣，還是乖乖坐月子，好好養身體吧。