蔬菜減肥食譜怎麼做？蔬菜減肥食譜做法
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在中國有些人選擇減肥而不吃飯，有些人是越吃越胖，那怎麼辦呢？很多人會問什麼食譜可以吃了不會胖，又可以減肥呢？接下來我們來看一下中華養生文化欄裏的蔬菜減肥食譜。看看這些我們經常在吃的蔬菜怎麼做可以做成減肥食譜。
醬香茄子
主料：紫茄子500克。
配料：肉末500克。
調料：麪醬、精鹽、味精、食油、白糖、葱、薑末、蒜片。
做法：
1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；
2、炒勺內留少許底油，放肉末、葱、姜、麪醬煸炒；
3、將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
此菜甜而不膩，獨具風味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜餚。
香菇豆腐
主料：豆腐300克，香菇3只。
配料：榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
香菇豆腐滑而不膩，另外香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
雙菇涼瓜絲
主料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克。
配料：姜、醬油、糖、香油適量。
做法：
1、將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；
2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；
3、油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；
4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
該菜清爽可口；香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
小結：以上就是中華養生文化裏的蔬菜減肥食譜，那麼這些蔬菜我們平常也吃得到你們可以自己學着做一下。
