初秋季養生食療方法 暖胃應該吃什麼？

秋季的時候天氣逐漸的轉涼，這個時候很多人會因為氣候的轉換，腸胃會出現一些問題。那麼在初秋的時候應該如何來調節腸胃，暖胃在秋季應該吃什麼呢？和小編在中華養生文化中一起來看看吧！

蘿蔔羊肉湯
　　材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、葱、姜、胡椒粉適量。
　　做法
　　1、把羊肉洗乾淨，切成粗絲，白蘿蔔洗乾淨切成絲備用。
　　2、坐鍋點火倒入底油，待油七成熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
　　3、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上葱絲和香菜葉即可出鍋。
　　功效：此湯補中益氣，温胃散寒。

紫菜南瓜湯
　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
　　做法
　　1、先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。
　　2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘
　　3、再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。
　　功效：此湯具有護肝補腎強體之功效。因南瓜性温，胃熱熾盛者少食。

二姜豬肚湯
　　材料：豬肚1個，乾薑10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、葱姜適量。
　　做法
　　1、豬肚醋泡去腥洗淨切絲。
　　2、豬肚、乾薑、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。
　　功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等症狀的患者。

白胡椒豬肚湯
　　材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
　　做法
　　1、取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗。
　　2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。
　　3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

羊肉暖胃湯
　　材料：鮮羊肉500克，生薑3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
　　做法
　　1、將新鮮的羊肉切成大塊，然後放在開水裏燙一下撈出。
　　2、把羊肉、生薑片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋裏面，加入適量的清水2000毫升。
　　3、用小火慢燉3小時後，再加入食鹽、味精調味就可以了。
　　功效：有温中暖胃、散寒止痛之功效。適用於胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。

秋季暖胃吃什麼好
　　紅薯
　　紅薯，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮。

甘藍
　　修復胃黏膜組織。甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

帶魚
　　帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

生薑
　　俗話説，“家備生薑，小病不慌”。生薑性辛温，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生薑重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。

胡椒
　　其實胡椒湯是一個很好地選擇。胡椒大部分都生長於高温和長期濕潤地區，性味辛熱，因此温中散寒止痛的作用比較強。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來説更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

紅糖
　　紅糖性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、薑汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補血温中的作用，在寒冷的冬天裏不再手腳冰涼。

南瓜
　　滋養腸胃。南瓜中含有豐富的果膠成分，能夠保護胃部不受刺激。早餐煮粥時放幾塊南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯，簡單方便。

小結：秋季的時候天氣氣候比較乾燥，所以在這個時候可以多喝一些湯。還有可以吃一些能夠益氣的紅薯、能夠幫助腸胃的甘藍、還有一些生薑這些，都是適合在秋季的時候吃的。