拉祜族米酒文化 這些都瞭解嗎？

酒是我們日常生活中非常常見的東西，商店或者是超市都能夠看到很多的飲料酒，比如像是白酒、紅酒、啤酒，這些都一應俱全。那麼關於拉祜族的米酒文化，你具體都瞭解多少呢？米酒是如何製作的呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！

拉祜族米酒：
　　拉祜族人非常喜歡喝米酒，米酒額製作原料主要就是糯米，之後是大米然後在選擇一些玉米來進行一個釀造。米酒的製作方法上，沒有什麼特別之處，和很多的少數民族製作的方法都是不存在差異。

米酒歷史由來：
　　人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：“堯舜千鍾。”這説明在堯時，酒已流行於社會。“千鍾”二字，則標誌着這是初級的果酒。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。

早在公元前1500年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。

中國的造酒文化和技術都非常悠久，中國最開始的造酒時間可以追索到六千多年前，造酒的技術也是非常成熟。特別是一些高濃度的酒，這個是技術是後來才流傳到國外的，米酒也是中國發明的。

小結：拉祜族米酒都是當地人工釀造的，且當地釀造米酒具有非常悠久的歷史，已經有着幾千年的歷史了。根據史書的相關記載，當地的族人在幾千年就有釀酒的出現，中國很多地區也把這種風俗流傳了下來。