三伏天吃什麼好，三伏天吃什麼好養生

三伏天是一年中温度最高，而且又很潮濕的日子，民間大家所説的“苦夏”指的就是三伏天，三伏天高温還很悶熱，這樣的情況人很容易感到不適，但是其實“熱在三伏，養生也在三伏”，在三伏天這一時段，注意一些飲食的方法，可以起到很好養生效果。那麼，你知道三伏天吃什麼好，吃什麼養生嗎？我們一起了解下吧。

　　綠豆、薏苡仁、酸梅湯“多酸多甘”消暑祛火
　　三伏天熱症較重，容易火氣上升、情緒煩躁、焦慮激動、失眠等，夏季暑濕，適宜清補，“祛火”是夏日食補的關鍵。市中醫醫院鍼灸科副主任徐世芬説，多種排毒方法其實也適用於消暑祛火，但同時也要注意，三伏天不能總處於温度過低的環境中，因為温度過低，可能使人體毛孔閉塞，體內熱量不易散發，影響祛火效果。

飲食也是祛火的重要環節。夏日祛火的食物包括：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑蔬果，牛奶性微寒，補水、滋陰、解熱毒，也是“祛火”良品。盛夏酷熱，不少人愛吃冷飲，導致濕氣侵入，影響脾胃消化功能，甚至出現食慾不振等。如果吃太多肥膩補品，反會加重損胃傷脾，影響營養吸收。因此，像綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鱔魚、鴨肉等，都是夏季的最好食品。味苦的食物具有瀉燥功能，不宜多食。在日常飲食中，應適當多吃些甘涼或甘寒之物，夏季還可再適當多吃些酸性食物。在三伏天喝上一杯冰涼的酸梅湯，不僅神清氣爽，還有助於消食閤中、生津止渴、除煩安神。

中醫認為“夏季暑濕，適宜清補”
　　三伏天飲食。夏天酷熱高温，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，儘量不吃辛辣温燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。

　　在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、葱、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。此外，夏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利於鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱着喝才最能起到解暑的功效，因為温熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表温度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶。