廣東潮汕特色小吃大全 你都吃過嗎

潮汕是位於廣東省東部的沿海地區，就地理位置而言，是非常的優越的，有着豐富的資源。相信很多的人都聽説過潮汕火鍋吧，在中國是很有名的潮汕美食。在潮汕還有其他的美食小吃。一起看看中國小吃文化之潮汕美食。

潮汕小吃大全
　　1、潮州朥餅
　　潮州朥餅是潮汕地區特有的潮式月餅。為什麼叫朥餅呢？因為“朥”字，在潮汕的方言中是油的意思，特指動物的脂肪油炸出來的。朥餅中的“朥”主要用的是豬油。潮州朥餅酥脆的外皮是由豬油和麪粉、粳米粉烤焙而成，朥餅的餡有純黑豆餡，綠豆沙、冬瓜冊（糖醃冬瓜），紅豆沙等。潮州朥餅特點就是油膩、特甜。很香，但是吃多了又吃不下，油，甜，膩。因此吃潮州朥餅這種甜點，最好就是配上功夫茶。絕味~

　　2、甘同粿
　　説到潮汕小吃，真的離不開粿類小吃。吃甘同粿都是蒸熟後，放涼，油煎至外皮微焦便可端盤上桌。

　　3、豬油糖
　　豬油糖產自汕尾海豐，在粵東地區比較流行一種軟糖。記得小時候最常吃的零食就是這個豬油糖，超級香，超級好吃。因為豬油糖是用豬油、麪粉、食用糖製作而成，不僅僅有小孩子喜歡的甜，而且有豬油獨特的香味，但是豬油糖做到了一個特點就是甜而不厭，油而不膩。非常香非常好吃，價格也不高。

　　4、春餅（春捲）
　　原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食，稱為春餅。

　　5、牛肉丸
　　牛肉丸作為着名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭，如是是正宗的手錘牛肉丸就更加美味了。

　　6、蠔烙
　　蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”是汕頭名小食之一。蠔有助於明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

　　7、粽球
　　跟其他地方的粽子不太一樣，潮汕最出名的棕子是老媽宮棕球。粽球產生初期採取的是甜鹹雙拼料餡，甜餡主要由假豆沙（咖啡渣熬爛後加紅糖）、冬瓜片組成；鹹的部分中有大片豬頭腮（約手掌大小）。由於料足個大，適合當時人們填飽肚子的要求，因此深受歡迎。潮汕諺語“老媽宮粽球——食定正知”（意為東西要嘗過了才知道滋味）最初正源出於此。

　　小結：看到這麼多的潮汕美食，吃貨們肯定按耐不住自己那顆想吃的心吧，所以説潮汕不僅是風景美麗，還有許多誘人的美食小吃。