長沙地道美食小吃 長沙小吃圖文介紹
中國美食文化源遠流長，在如今各地都有着別具特色美食小吃。有八大菜系最為出名，而湖南的正是其中的菜系之一，湘菜。湖南的小吃以油重色濃為標誌，以酸、辣、香、鮮見長，下面我們就一起來看看中國小吃文化欄目介紹，瞭解一下湖南長沙都有哪些地道美食小吃吧！
1、臭豆腐
長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年，毛爺爺到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，如南門口的“五娭毑”，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。
火宮殿坡子街總店
地址：天心區坡子街127號（近三王街）
2、口味蝦
口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
火宮殿坡子街總店
地址：天心區坡子街127號（近三王街）
3、剁椒魚頭
剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩人食慾。好的剁椒魚頭應做到酸、辣、鮮、滑。
玉樓東（五一路店）
地址：芙蓉區五一大道125號（芙蓉華天對面）
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心裏，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。它的主要原料是白麪和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒那麼好吃。
老頭子糖油粑粑
地址：嶽麓區麓山南路202號（近湖南大學）
5、毛氏紅燒肉
要説湘菜就不能不提“紅燒肉”，湖南人對它可是情有獨鍾。現在遍佈全國各地的湘菜館都用“毛氏紅燒肉”來作招牌菜。因“毛氏紅燒肉”屬於特色湘菜，在燒製過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶鹹、鹹中有辣、甜而不膩。
毛家飯店（沿江大道店）
地址：開福區沿江大道208號歐陸經典A座裙樓1-3樓
6、德園包子
德園包子是湖南著名的商標品牌。德園包子選料肥腸精細，無論是麪粉還是肉製品。德園包子分為兩種餡——糖餡和肉餡。
德園包子（候家塘店）
地址：天心區芙蓉中路三段98號（候家塘南側）
7、辣椒炒肉
在長沙，這道菜無人不愛，湘菜館裏點菜率最高的絕對是這道菜。簡單的菜裏學問才大着呢，辣椒一定要選那種長長的，硬硬的，無名指大小的小香辣椒，光看着，你就覺得透着一股香辣味。
謝光頭辣椒炒肉家菜館
地址：雨花區萬家麗中路二段448號（近市政工程局）
8、葱油粑粑
長沙市民的早餐之一。葱油粑粑是油貨中常見的一種，因其價美物廉、色香味美，不勞多等而深受市民喜愛。葱油粑粑口感酥脆，帶着濃濃葱香味。
火宮殿坡子街總店
地址：天心區坡子街127號（近三王街）
9、龍脂豬血
龍脂豬血口感特別嫩滑，猶如龍肝風脂一般美味，因此得名。龍脂豬血用新鮮豬血為原料。制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用
火宮殿坡子街總店
地址：天心區坡子街127號（近三王街）
10、燒椒皮蛋
燒椒皮蛋幾乎是每家湘菜館裏的必點涼菜。口味鮮鹹爽口，香辣爽利。
文記四合一老店（坡子街店）
地址：天心區坡子街路99號
小結：
關於湖南的臭豆腐，據説這是當年毛爺爺最喜歡的一道小吃。許多吃貨，也坦言吃過各地的臭豆腐，確實沒有哪一家能做出湖南臭豆腐正宗的味道。
