秋季養生蔬菜湯 秋季喝什麼蔬菜湯？

在中醫中認為秋季的時候確實是非常的適合進補的季節，但是最好的方式還是平補，不要補的太快。在秋季養生中，適合哪些的蔬菜湯呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！

1、秋季養生湯之冬瓜湯
　　冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿 病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不 僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。

2、秋季養生湯之白蘿蔔湯
　　白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。因此，白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

3、秋季養生湯之山藥湯
　　山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

4、秋季養生湯之土豆湯
　　土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便祕。新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。

小結：在秋季的時候可以喝一些冬瓜湯，或者是白蘿蔔湯以及山藥湯和土豆湯。在秋季的時候喝蔬菜湯不僅僅能夠補充身體所需的一些營養，也是能夠幫助身體補充一些身體的水分的。