三伏天適合吃海蔘嗎，三伏天吃海鮮好嗎？

三伏天的時候很多人首先就是會想到天氣十分的炎熱，只要是在陽光下走一小會兒，就是大汗淋漓。那麼關於三伏天適合吃海鮮嗎？三伏天吃海鮮好嗎？這些知識你都瞭解嗎？接下來就和小編一起來看看吧！

在以前，消費者認為海蔘滋補養生只能在冬季進行，其實不是這樣的，在《五雜俎》有關於海蔘的記載：海蔘……其性温補，足敵人參，故曰海蔘。由此可見，在我國古代便已經知曉，海蔘性温，適合四季進補。海蔘的主要成分中，除富含蛋白質、鈣、鉀、硒等活性物質外，還含有其他活性成分如海蔘素、酸性粘多糖和海蔘皂甙等。能夠提高人體免疫力，起到一定的預防疾病的效果，降低霧霾天氣一些疾病的發病率。在夏季，陽氣盛於外而虛於內，而夏季吃海蔘，會彌補體內陽氣不足，達到新的陰平陽祕，提高戰勝疾病的能力。我們常説的“冬病夏治”指的就是在冬季好發的疾病，應在夏季裏用藥物做預防治療，冬季就不會犯病或少犯病。所以身體陽虛和虛寒症病人在夏天進補海蔘，更具有預防、治療作用，可以收到事半功倍的效果。

從中醫學“藥食同源”的角度來看，海蔘是美味海鮮，更是高營養滋補品。適用於因久病體衰、經血虧虛、肝腎不足、心肺氣虛所引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、消瘦無力、心悸氣喘、畏寒肢冷、小便頻頻、腸燥便艱等症狀的病人。所以夏季裏服用一些海蔘，不僅對身體無害，還會彌補體內陽氣的不足，達到新的陰平陽祕，提高戰勝疾病的能力。

伏天應如何食用海蔘效果才佳
　　伏天吃海蔘，要量少而清淡。任何食物每天都不可過多食用，對於海蔘這種高營養食品更是這個道理，太多反而會出現消化不良等現象。夏天吃海蔘，建議每天一隻中等大小的就夠了，早晨空腹蘸醬油食用或者做海蔘粥吃最好，這也是最為推崇的食用方法。

海蔘的挑選技巧
　　首先，要看海蔘的外觀，一般好的海蔘皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海蔘的發泡效果了，好海蔘的肉質勁道一些，吃起來有彈性。

第一，海蔘一定要乾燥，不幹的海蔘容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多；

第二，購買幹海蔘時一定要挑選乾癟的，不法商販在海蔘的加工過程中，為了增加海蔘的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海蔘雖然不符合產品質量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的矇蔽性；另外還需要注意的是，有的海蔘是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海蔘的開口處也是黑色的，裏面露出的海蔘筋都是黑色的，可見利慾薰心的製造者，見利忘義的程度了。

第三，購買幹海蔘時不要一味追求價格便宜，要結合幹海蔘的水發率來進行綜合比較。一斤好的幹海蔘可以發製出15斤的水發海蔘，漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵。譬如國內的知名品牌福臨門海蔘，其漲發往往可以達到8倍以上。

小結：在三伏天的時候是適合吃有海鮮的，不光是三伏天很多時候都是適合海鮮進步的。在三伏天吃海鮮的時候儘量的清淡一點，不要太過於油膩，可以適量的吃一點。但是要看個人身體體質，有些是不適合吃海鮮的就儘量別吃。