中國白酒品牌百強排行榜之平壩味昶

中國白酒品牌百強排行榜之平壩味昶，即是平壩窖酒。因註冊商標為金壺牌，故又稱金壺窖酒，是一款其它香型白酒，產於貴州省平壩酒廠。如果你對中國酒文化感興趣，想要了解更多關於平壩窖酒的相關信息，不妨往下文看看。

　　平壩窖酒簡介：
　　平壩窖酒產於貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩縣，因註冊商標為金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。平壩窖酒工藝較為獨特，在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上，兼收幷蓄，揚長避短，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十餘味中藥制大麴，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。

貴州平壩酒廠：
　　貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠，始建於1952年，在上世紀80年代，是該企業發展的巔峯時代。產品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春系列、平壩牌平壩酒系列等四大系列100多個品種。

貴州釀酒特色：
　　從整體上看，貴州的釀酒很有特點，釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始，和中原地區基本同步，釀酒優良傳統，不斷光大發揚，酒的質量高。貴州高原的氣候、土地、水質於釀酒得天獨厚，所以自古以來，歷代名醪不絕於世。黔地酒的品種多，種類齊，逐步形成了頗具特色的結構體系。

貴州釀酒以白酒為主體，此外，黃酒、果酒和配製酒也名酒迭出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒，以及用貴州名貴藥材配製的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯着。不管釀酒工藝和酒型、品種，還是酒禮、酒規和飲酒方式，都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯，表現出鮮明的民族特色，並且，酒為媒介聯繫了民族間的友好交往。這裏的人們不僅能釀造佳釀名醅，而且講究飲酒之道，注意飲酒之德。