秋季養生粥補血養胃 應該吃什麼？

秋季的時候天氣比較的乾燥，也是胃病的高發積極，在秋季的時候儘量的吃一些比較清淡的，儘量的不要刺激到腸胃。那麼在秋季養生，補血養胃應該怎麼吃呢？和小編一起來往下看看吧！

紅棗粥
　　紅棗性温，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。
　　此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食慾，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
　　做法：將小米、紅棗洗淨，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

雞蛋粥
　　雞蛋被譽為“最營養的早餐”，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。
　　中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。
　　做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散；把淘洗乾淨的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

南瓜粥
　　南瓜性温，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。
　　另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗淨，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

玉米粥
　　從中醫學角度來説，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食慾，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。
　　做法：將適量大米洗乾淨；然後把新鮮的玉米剝下洗淨；最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

燕麥粥
　　燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
　　但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。
　　做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。

核桃粥
　　核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。
　　另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
　　做法：將核桃和米分別用清水浸2小時；然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。

小結：紅棗是有着補血的效果的，如果是身體貧血的人，可以在秋季的時候喝一些紅棗粥還有南瓜粥也有同樣的效果。如果是早上不想吃鹹的，可以做一些燕麥粥或者是核桃粥。