揭祕拉祜族丁香茶的歷史

中國是茶的故鄉，起源久遠，歷史悠久，茶是一種保健飲品。早在唐朝，便有了茶文化，茶是人們生活中不可缺少的一種飲料。茶的種類各種各樣，五花八門，自然飲茶的講究也就不一樣，甚至有了茶道，修身養性。今天，我們要説的茶是：拉祜族“丁香茶”。


　　拉祜族“丁香茶”屬藥膳茶飲，是拉祜人敬茶、愛茶、用茶、祭茶的典型範例，因其用料頗多，工序繁雜，在平時生活中不常飲用，故又有拉祜祕茶之譽，其配料有：大葉種曬青毛茶、丁香、蘆子、野丁香花根、甘草、葛根、通管散等。

其泡製程序為：
　　取適量的曬青毛茶，配以三粒丁香花和蘆子綜合拌炒，炒至茶葉、丁香、蘆子跳泡發黃，發出香味時，取之放入茶罐中進行煨煮，大約一分鐘後放入丁香花根、甘草、葛根、通管散等中藥材，再稍煮片刻，棄之頭泡即可飲用。其色淡黃、清澈，其味苦、藥串香、甘苦回甜，具有消食、健胃、調火、解毒、解渴之功效，同時也是健腎、提神的保健藥膳茶飲。

雲南少數民族與茶有着有着密切的關係，歷史悠久。拉祜族“丁香茶”屬於藥膳茶飲之一，有拉祜族“祕茶”之譽。“丁香茶”清澈淡黃，茶藥相間、甘苦回甜，具有消食、健胃、清熱解毒的功效。

作用功效：
　　暴馬丁香全身是寶，樹皮、樹幹及枝條均可藥用，味苦，性微寒，具有清肺祛痰、止咳、平喘、消炎、利尿功能。主要用於治療咳嗽、痰鳴喘嗽、痰多以及支氣管炎，支氣管哮喘和心臟性浮腫等症。此外，暴馬丁香的花也有一定藥效，常採集做暴馬丁香花茶，用於治療咳嗽和身體保健。

目前，在市面上的丁香茶，主要作用就是清肺祛痰、止咳平喘。

適宜人羣丁香茶，適合所有人飲用，尤其大氣環境狀況不好的區域，以及久咳、痰多、哮喘、吸煙者。我國目前，大氣污染嚴重區域多是工業重地，如山西大同，遼寧阜新，黑龍江雞西等地，以及空氣污染指數超過標準值的地區。