中國綠茶大全之仰天雪綠

我國自古便有飲茶的習慣，在悠久的歷史文化中，已經形成了獨具特色的中國茶文化，是我國眾多文化中的一部分。我們都知道，茶葉主要分為：紅茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、花茶，那麼，你知道綠茶中仰天雪綠這個茶葉嗎？現在就跟小編一起去了解一下吧。


簡介
　　仰天雪綠屬於綠茶，於1982年至1984年連續試製，產於河南固始縣仰天窪茶場。其加工工序包括攤青，殺青，做形，乾燥等步驟。仰天雪綠含有多種成分，其中每百克茶葉中含Vc為100～500毫克，Vc又是解毒、防輻射、防重金屬傷害、防疲勞和防感染的能手，並能抑制最終致癌物的形成和癌細胞的增殖。

歷史發展
　　“仰天雪綠”於1982年至1984年連續試製。1985年5月在信陽地區優質名茶評比會上地區農牧局給其頒發了優質名茶證書。1986年春，在河南省名茶鑑評會上，邀請湖南農學院、安農、浙農大等茶葉專家教授鑑評，被認定為河南省創新名茶之一。

品質特徵?
　　仰天雪綠的品質特徵：條索扁平，挺秀顯毫，色澤翠綠，內質香氣高，尚鮮嫩，湯色嫩綠明亮，滋味清爽鮮醇，葉底嫩勻。

採摘標準
　　仰天雪綠一般在穀雨前後採下1芽1葉或1芽2葉初展。並要求鮮葉嫩肥壯，勻齊、乾淨多茸毛。鮮葉採摘做到不採雨水葉、蟲葉、對夾葉，魚葉、紫色葉，分批採摘，分級炒制。

價值功能
　　主要成分
　　仰天雪綠屬於綠茶，綠茶的主要化學成分有包括生物鹼、維生素、氨基酸、茶多酚、礦物質、脂多糖等。

保健功能
　　仰天雪綠屬於綠茶，含有十餘種水溶性和脂溶性維生素。每百克茶葉中含Vc為100～500毫克，Vc能幫助膽固醇轉變為膽汁酸，既有助於降膽固醇又有助於防止膽結石形成。Vc又是解毒、防輻射、防重金屬傷害、防疲勞和防感染的能手，並能抑制最終致癌物的形成和癌細胞的增殖。茶葉中還含有20％～30％的茶多酚類化合物，能促進脂類化合物從糞便中排出，降低血膽固醇，有助減肥和防治動脈粥狀硬化。