養生湯料配方大全，想補哪裏就要喝合適的養生湯

現在我們如果身體上有一些小毛病的話，首先想到的都不是去醫院，而是找一些養生方法，中華養生文化裏面記載了很多關於一些小毛病的方法，比如喝養生湯還可以祛風濕，你知道嗎？當然還有很多的作用，那麼小編今天就給大家推薦一些強身健體的養生湯。自己也可以做額。

養生湯
　　一、滋陰潤肺類
1、養陰清肺、潤燥化、養陰清肺

羅漢果白菜乾湯

羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時

2、清熱潤燥、美容、清熱潤燥
木瓜花生排骨湯

木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片排骨用開水煮一下、過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘

3、滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜
百合蜜棗豬肺湯

豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。

4、益氣養陰
靈芝乳鴿湯

乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量乳鴿洗淨，切成塊備用；靈芝洗淨後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。

5、滋陰潤肺
川黨蔘杏仁鴨湯

老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克①鴨子洗淨後斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2~3個小時，調味後即可飲用

6、清熱宣肺，化痰止咳，平喘
黃芩豬肺湯

酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、葱段、醬油、味精各適量將豬肺洗淨，放人沸水中氽去*水，切成塊備用；酒黃芩、蘇子、生薑用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調味晶即成。

7、養陰滋補
五味子人蔘豬腦湯

豬腦1副，人蔘5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生薑適量將豬腦和人蔘、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用

8、滋陰養血，寧心安神
五味子丹蔘瘦肉湯

瘦豬肉100克，五味子30克，丹蔘15克，油鹽適量將瘦豬肉洗淨後切塊備用；五味子、丹蔘分別洗淨與瘦豬肉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用文火煮1個小時，調味後即可飲用。

9、補*壯陽
巴戟杜仲海龍瘦肉湯

（補*壯陽。用於*虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早泄遺精、腰膝痠軟者）腰膝痠軟者）

巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。將巴戟、海龍、杜仲洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。

10、清肺潤燥、止咳、化痰
劍花豬肺湯

劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚1.豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。2.然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。3.以少許鹽調味，便可食用。

二、健脾胃養肝類
1、清熱驅濕、清肝潤肺、清熱驅濕、五指毛桃、五指毛桃
土茯苓煲龍骨

五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克豬龍骨洗淨用開水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗淨（最好用牙刷）、所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。

2、清熱、清肝、清熱、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米
紅蘿蔔煲龍骨

豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根豬龍骨洗淨用開水煮一下（去*水）、竹蔗洗淨剖開切斷（約小指大小）、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗淨，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時

3、夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血、夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、

五指毛桃根煲豬腳（或雞）

五指毛桃根煲豬腳（或雞）五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量）、先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用4、平肝清熱，治療頭痛眼花、平肝清熱，平肝鯇魚湯鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片鯇魚去鱗洗淨，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時

5、補肝養血
番茄豬肝湯

（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，番茄豬肝湯（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血）豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片豬肝洗淨，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗淨，切片；生薑洗淨，去皮切絲；粟米粒洗淨。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生薑煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用

6、理氣温脾
黨蔘砂仁豬肚湯

豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用；砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用

7、健脾、消腫
芪杜薏米烏龜湯

烏龜1只（約300克），黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用；②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用；薏米略炒一下備用；③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

8、健脾養胃，利水消腫
眉豆陳皮鯉魚湯

鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量①將白眉豆和陳皮（去白）、生薑分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

9、健脾和胃，補氣養血
淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

泥鰍250克，黃芪15克，黨蔘15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用；黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋

10、温補脾胃
鱅魚黨蔘湯

鱅魚1000克，黨蔘10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，*椒10粒，油鹽適量將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用；黨蔘、草果、陳皮、桂皮、*椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用

三、去濕降壓類
1、清熱、利濕、解毒
蜆肉茵陳湯

（蜆肉性寒味甘鹹）蜆肉茵陳湯（蜆肉性寒味甘鹹）大蜆肉（廣東叫：沙白）6-10只，茵陳篙20克，紅棗8個河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯

2、清熱驅濕、利尿
巴戟、杜仲、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片豬龍骨洗淨用開水煮一下（去*水）、巴戟、杜仲清水洗淨去泥、扁豆洗淨。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。

3、清熱解毒利濕
雞骨草瘦肉（或豬骨）雞骨草瘦肉（或豬骨）湯雞骨草60克，豬瘦肉100克

雞骨草洗淨，豬瘦肉洗淨切絲，同放入鍋內煮1--2小時

4、清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，降血壓
清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，血壓，荸薺白果蛋花湯（配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美）荸薺白果蛋花湯（配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美）白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量荸薺去皮洗淨，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成

5、生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等
生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，沙葛清熱湯沙葛2個，瘦肉100克沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜

6、清熱去濕，利水消腫
茅根豬肚湯

豬小肚500克，白茅根50克，玉米鬚50克，紅棗適量，油鹽適量①將豬小肚去掉肥油脂後切開，用鹽、油、生粉揉搓，再用水沖洗乾淨，放進開水鍋中煮片刻，取出後用冷開水過一下；白茅根、玉米鬚、紅棗（去核）洗淨。②將所有材料一起放進開水鍋內，用武火煮沸後改用小火煮2~3個小時，調味後即可飲用。

7、清熱解暑，瀉火去燥
適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥等症）荷葉烏雞湯（適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥等症）鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、*椒粉各3克、姜、葱各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。.①將烏雞*殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗淨切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二②將烏雞。荷葉。姜。葱及各種調料放人壓力鍋中，加入湯。燒開。加壓10分鐘，冷後倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。

8、降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱、降血壓
降壓清熱海帶湯

海帶50克，白蘿蔔1條，海蜇10克海帶洗淨切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗淨切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水4碗，煲2小時，待蘿蔔軟稔即可飲食

9、有益精髓，祛風濕、利關節的功效。
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟（約500克）、生薑3片老桑枝洗淨，並稍浸片刻；雌雞宰淨，去毛及內臟，洗淨。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3~4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用

10、補肝*，強筋骨，降血壓
高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用）杜仲山楂豬肚湯（高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用）杜仲30克山楂20克豬肚1只姜5克葱10克鹽5克大蒜10克把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗淨；薑切片，葱切段，大蒜去皮。把鹽抹在豬肚裏外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、薑片、葱段裝入豬肚裏把豬肚置煙鍋內，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，停火。c撈起豬肚，切成5釐米見方的塊，加入湯即可食用。

四、養氣補血類
1、補中益氣
鯇魚尾煲黑豆湯

（對體弱的婦女猶為適用）鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。醃料：鹽半茶匙，酒二茶匙。<1、魚尾去鱗，洗乾淨後抹乾水分，加入醃料醃十分鐘左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃。2、黑豆洗乾淨後吹乾豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗乾淨紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊。3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。

2、寧心安神、養血潤膚、安睡、滋養陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、龍眼肉蓮子雞蛋湯（安睡、滋養陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心食慾不振、皮膚幹噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，驚、食慾不振、皮膚幹噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，可用本湯作食療）湯作食療）龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩隻，生薑兩片，南棗四枚，鹽少許。①雞蛋蒸熟，去殼洗乾淨。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗乾淨。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生薑去皮，切兩片；南棗去核。②瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

3、補腦益智、補中益氣、補腦益智、淮山老鴨湯老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克
老鴨剖開去內臟洗淨，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）

4、温*，補中益氣、温*，鯉魚烏豆湯魚洗淨瀝乾水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。

五、活力養腦類
1、祛頭風、用腦過度
魚頭川芎湯

川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克魚頭切開洗淨淤血，所有洗淨材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時

2、秋冬季節合時湯水
青、紅蘿蔔豬舌湯豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨，青、紅蘿蔔去皮洗淨切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味

3、提神醒腦，增強活力
西洋菜排骨湯

（清熱、潤肺、養神、養顏美容）西洋菜排骨湯（清熱、潤肺、養神、養顏美容）西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片1將西洋菜泡水、洗淨。2將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。3將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

4、強身健體，青春活力、
參須紅棗燉鱸魚

（活血、生機、美膚、健體）參須紅棗燉鱸魚（活血、生機、美膚、健體）參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條（約500克）、姜3片、熱水2000毫升1先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接着放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。2取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。

5、強身健體
花旗參螺頭湯

急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨。2、紅棗洗乾淨後去核。3、水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可

六、常規食用煲湯

2.玉米蘿蔔大骨湯：玉米蘿蔔大骨湯：原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許作法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去*水。2、煲內注入清水（水量自己看着辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

3、枸杞煲豬手：枸杞煲豬手：原材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生薑5克，紅蘿蔔20克，葱少許。調味料：鹽，雞精（味精也可），黃酒，*椒粉。作法：1、豬手砍成塊，花生米泡透洗淨，枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，葱切花。2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、*椒粉，再煲5分鐘，撒上葱花即可食用。

4、豆苗蘑菇湯：豆苗蘑菇湯：原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看着辦哦）備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火

要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

5、冬瓜丸子湯:煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少許、鹽適量、味精適量製作過程：1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。4.20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上葱花盛出即可。製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裏肉丸也行。

6、排骨海帶湯:原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片、精鹽、黃酒做法：1、排骨洗淨燙一下去*水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片乾紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。注意：1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

7、金針雞湯：金針雞湯：用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許作法：（1）雞切成塊，洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。（2）金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），葱洗淨切段。（3）煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。（4）再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

8、竹筍香菇湯：竹筍香菇湯：用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。作法：1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。

9、栗子蓮藕湯：栗子蓮藕湯：材料：蓮藕750g、栗子20個、葡萄乾1/3杯（可有可無）作法：1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）。

養生可以給人帶來自然的強身健體的作用，但是需要做到的就是堅持，堅持養生才會看到效果。