春季養生燉湯，適合春天的燉湯菜譜

春季養生就要多喝湯。其實每個季節都應該多喝湯，只是春季的時候更需要，因為在這個季節，非常容易生一些小病，大家的胃口也不是很好，春季不適合吃冰，也不適合吃火鍋，那就多喝點湯。春季養生注重的是潤燥，下面來看看幾款適合春天喝的湯吧。

食療功效：預防風濕、類風濕等疾病，清潤淡甜，能祛濕重、健筋骨、養陽、益血。

2、猴頭菇胡蘿蔔豬排骨湯
　　材料和做法：猴頭菇30克，胡蘿蔔250克，豬排骨、豬肉各200克，生薑3片。猴頭菇用清水浸泡兩小時，再放入沸水浸泡兩分鐘撈起，撕成小朵。胡蘿蔔削皮，切塊。豬排骨切段。所有材料放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量）煮沸，小火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。

食療功效：健脾益胃，強壯筋骨。猴頭菇味甘，性平，有滋補強身的功效。用猴頭菇配胡蘿蔔煲豬骨，湯味醇香可口，有健脾益胃的功效。

3、黨蔘蓮子鯉魚湯
　　材料和做法：黨蔘、蓮子、芡實各30克，紅棗8個，鯉魚1條，豬肉200克，生薑3片。紅棗去核。鯉魚煎至微黃。所有材料放進瓦煲內，加水2500毫升（10碗量），大火煮沸，改文火煮2小時，下鹽便可。為3～4人用量。

食療功效：補中益氣，壯腰健腎。中醫認為鯉魚滋補、健胃、利水、消腫、止咳下氣。鯉魚配合補益氣、和脾胃的黨蔘，固腎益精的蓮子、芡實煲湯，具滋補功效。

4、決明子西洋菜湯
　　材料和做法：海帶60克、西洋菜200克、生薑1小塊、決明子2小匙、黃耳5粒。西洋菜洗淨、切段；姜切絲；黃耳泡水，洗淨。在鍋中倒入600毫升水煮開，再加入決明子煮3～4分鐘，撈出，再加入黃耳、薑絲、海帶、西洋菜煮約15分鐘即可。

食療功效此湯利水、活血、通便、明目。其中，決明子有清肝明目、潤腸通便的效果。但是，需要注意的是，因為海帶味鹹、性寒，所以氣虛者不宜食用。

5、枸杞葉燉豬肝湯
　　材料和做法：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

食療功效：養肝明目、益氣暖胃。
　　
　　小結：春天的時候很容易犯腸胃病，所以在吃的方面要比平時更加註意。腸胃不好的人就要少吃難消化的東西，喝湯最好。沒事的話就在家裏研究一下，給自己煲點湯補一補吧。