秋季喝什麼湯養肝？秋季養生食譜養肝湯推薦

秋季是肝病患者的復發期，天氣乾燥、沙塵較多是主要原因，這也告訴大家秋季養肝尤為重要。那麼我們應該怎樣辦？其實喝湯就是很好的辦法，下面，我為大家介紹幾款秋季養生護肝湯，一起來了解一下吧！

二、雲苓澤瀉老母雞湯
　　雲苓澤瀉老雞湯，有健脾養肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。
　　材料：雲苓30克，澤瀉、雞內金各10克（中藥店有售），老母雞1只，生薑3片。
　　做法：
　　1、各藥物稍浸泡，洗淨。老母雞宰洗淨，去髒雜、尾部，並去雞皮。
　　2、一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

三、枸杞羊肝湯
　　枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。
　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
　　做法：
　　1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。
　　2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

四、芹菜紅棗湯
　　中醫認為，芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯，不僅養肝，還能補脾補血養顏。在經期結束之後，喝上一碗此湯，能養血補虛，容光煥發哦！
　　材料：芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。
　　做法：
　　1、將食材分別洗淨；紅棗去核，芹菜切小段狀待用。
　　2、在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸後改小火約滾10分鐘；放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。

五、黃金蜆燉豆腐
　　這味燉湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助於肝細胞的修復，而且，蜆中含多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，利於身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽鹼，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。
　　材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
　　做法：
　　1、將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內。
　　2、包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

小結：這些湯大家學會嗎？喝湯是健康的養生方法，家中有肝功能不好的家人，可能讓他們試試這些湯。