春季養生最好的湯水 春季養生湯推薦

其實很多人都喜歡喝湯，但是不知道好喝的湯應該怎麼煮。煲湯其實比做其他的菜都簡單，只要準備好用具，買好材料，燒開水，把材料按順序塞進鍋裏，煲一煲就可以了，當然時間要算好。喝湯對養生也有很大好處。春季養生應該喝些什麼湯呢？

做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後用刀背敲裂；把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋，加適量清水，煮開後即可熄火。然後將內鍋放進外鍋中，蓋上鍋蓋。2個半小時後，開啟鍋蓋，放進適量食鹽和少量油調味即可。

功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子能健脾胃、養心神；芡實能補脾止瀉；蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

2、南杏豬肺湯
　　材料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1～2小時，即可食用。

功效：可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。

3、土茯苓煲豬骨湯
　　材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

做法：先將豬脊骨洗淨，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗淨，切片用紗布包好，與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。

功效：這款湯具有健脾利濕，補陰益髓的作用，尤其適用於糖尿病者。

4、鯽魚豆腐湯
　　材料：鯽魚一條，豆腐1塊，葱2根，生薑數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。

做法：鯽魚洗淨，去除黑膜和不乾淨的內臟等，然後在魚背上劃一道長口子抹上鹽，切薑片插入魚身上的切口中，醃製一會兒，將豆腐洗淨切塊備用，葱切葱節備用；將醃製的魚上的薑片取出，用清水洗淨，再用紙將魚身上的水分吸乾；取炒鍋，放入少量油並轉鍋使油均勻地分佈在鍋中，開火後，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃；取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生薑並開大火煮沸，煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘後關火，撒入少量食鹽和葱節後即可食用。

功效：鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

5、金針豆腐瘦肉湯
　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

功效：雖然製作和選材都非常簡單，但它有健脾安神的功效，對於工作疲勞的人更有好處。

6、玉米鬚小肚湯

材料：白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

做法：將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裏保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

小結：人體離不開水，但是白開水沒味道不好喝，所以就喝湯吧。女人多喝湯不但養生，而且會更漂亮，美容程度不亞於任何一款高級護膚品。