春季養生喝什麼 春季養生湯的做法大全

對於中醫食療的養生方法是大家青睞的一種養生方法，畢竟吃和養生聯繫在一起是最好不過的了，養生湯可以汲取食物的營養，所以要補充營養就要找養生湯了，那麼春天的時候我們應該喝什麼養生湯呢？讓中華養生文化來給大家推薦一下吧。

做法：
1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨。
2、紅棗洗乾淨後去核。
3、水煲滾後，將材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可

2、鯇魚尾煲黑豆湯
原料：
鯇魚尾約400-500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿蔔200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜2片，水適量，鹽少許，鹽半茶匙，酒二茶匙

做法：
1、魚尾去鱗，洗乾淨後抹乾水分，加入醃料醃十分鐘左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗乾淨後吹乾豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗乾淨紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿蔔削皮後切塊。
3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。

特點：
此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶為適用。

3、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料：
龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩隻，生薑兩片，南棗四枚，鹽少許。

做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗乾淨。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗乾淨。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生薑去皮，切兩片；南棗去核。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

4、淮杞丹蔘烏雞湯
原料：
淮山、杞子、丹蔘各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一隻，鹽少許。

做法：
1、烏雞殺洗乾淨，去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗乾淨。丹蔘和當參洗乾淨，切片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可

5、菌菇雞湯
原料：
老母雞半隻、菌菇幹適量、黃酒1小勺、生薑4片、鹽適量

做法：
1、雞讓菜場裏阿姨斬成塊了，回家清洗一下，冷水下鍋，燒開，再衝淋一遍，把一部分雞皮也拉掉了，不然太油膩。
2、取少量雞油先熬出油，下生薑爆香。
3、下雞塊翻炒，淋黃酒去腥。
4、注意要加温水或熱水，不然煮出雞肉的鮮味。水一次加足，大火開轉中小火燉上1小時。
5、1小時後去除湯水錶面油再放入菌菇，我放的猴菇，再燉上1小時。出鍋前15分鐘下鹽調味。

6、竹筍香菇湯
原料：
香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

做法：
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。

7、栗子蓮藕湯
原料：
蓮藕：750g,栗子20個,葡萄乾1/3杯

做法：
1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）

8、豬舌西洋菜湯
原料：
豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。

做法：
豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨，西洋菜摘好洗淨，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗淨，清水煲滾後放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。

9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯
用料：
巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。

做法：
將巴戟、海龍、杜仲洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。

10、南北杏橄欖豬肺湯
用料：
豬肺1個、橄欖7個、南北杏80克、陳皮1片、姜1塊

做法：
1、處理豬肺：用水龍頭對準氣管灌洗，再擠出血水，切塊，鍋裏放一勺鹽和適量水煮開，放入豬肺大火煮10分鐘左右，撈起在清水裏浸泡清洗兩三遍，擠幹水，直至洗的水乾淨無雜質後再撈起。
2、所有食材放入湯鍋內，加上5碗左右清水，大火煮開後調成中火煲90分鐘左右。
3、調入鹽、雞粉，舀起即可飲用。

喝湯並不是很多人的一個習慣，食譜裏面雖然每天都會有一道湯，但是如果不合自己口味的話是不會碰的，正所謂良藥苦口，養生湯也是一個道理，只有益處沒有壞處何樂而不為呢？