解饞零食 超簡單零食做法大全

沒有零食的日子會少了很多快樂，尤其是工作辛苦的時候，嘴裏不吃個東西，就覺得特別累。吃零食的壞處不用多説了，大家小時候都有因為偷吃零食而被媽媽揍的經歷吧。零食也可以自己做，做成與眾不同的特色小吃。今天，就和小編一起學習零食的做法吧。

步驟：
　　1、紅薯洗淨去皮，用礤子礤成細條（也可切，紅薯條的粗細根據自己的喜好，我礤的是粗一點的紅薯條）。把雞蛋打入碗內，打散。把打散的蛋液倒入紅薯條內，拌勻。

2、麪粉倒進去。用手將紅薯絲與麪粉抓勻，使每一根紅薯條上都裹上面粉。鍋中倒油，倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯條時不會吸油太多。分次炸紅薯條，紅薯條炸完了，油也就用的差不多了。

3、中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯條開始炸。炸至紅薯條呈金黃色即可撈出。再接着分次炸剩下的紅薯條，直至炸完。

4、取一個耐熱的容易或者烤盤，上面塗上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用。冰糖放鍋內，放入一小碗水，開大火將冰糖融化。冰糖花開後，改為小火，將黃油放進去。

5、接下來慢慢的熬製糖汁，直至變為粘稠的糖漿。糖漿熬製好的標準，用筷子蘸糖漿能拉出細線，即可關火。趁熱將炸好的紅薯條倒進去。

6、白芝麻也撒入鍋內，快速拌勻，使每一根紅薯條都蘸上糖漿。將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內，用鏟子或者手蘸水把薯條壓實。完全冷卻，即可脱模，切小塊，完成。

步驟：
　　1、雞蛋打入碗中，打散。把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養更豐富。

2、用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋液。玉米片中加入1／2匙鹽。

3、再加1／2匙五香粉。用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調味的過程，1分鐘就可以搞定。

4、接下來，在鍋中倒少許油。燒至四五成熟，放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，並把玉米片劃散。

5、玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個可能大概1分鐘。由於加入了雞蛋液，玉米片變軟，小火多炒4分鐘也會變脆的，另外炒時間長了可能炒糊。我們為了節約時間，也防止玉米片變糊，把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了。

步驟：
　　1、麪粉倒入盆中，打一個雞蛋進去。放進去一勺鹽。把葱花倒進去，用筷子攪拌均勻。

2、把黃油放微波爐化開，邊倒黃油邊用筷子攪拌。直到攪拌至麪粉成一個個小麪糰。用手把面揉成麪糰。

3、用手揪成一個個小劑子，用手心揉圓。中途還做個幾個奇形怪狀的東西，用手心把劑子握緊就成型了，呵呵。烤箱150°預熱10分鐘，把做好的葱香小小酥放進托盤，放烤箱中，上下面170°烤制。
　　4、20分鐘後完成。

步驟：
　　1、找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。

2、用筷子順着一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿就製作好了。鍋中把油燒温，放入花生米炸透。

3、待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到温度變涼，蛋液裹均勻。

步驟：
　　1、低粉加泡打粉混合備用。

2、雞蛋加入細砂糖中度打發，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同，沒關係，用清水的量調整一下就行，也就是説雞蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶後低速打勻。

4、加入玉米油繼續低速打勻。

5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麪糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

6、模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麪糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面。

7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱。

8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣，完成。

小結：自己做零食，不需要專門買材料，平時吃點心剩下的都可以拿來研究一下，做成獨創的零食，如果味道還行，就和朋友們一起分享吧。