解密白族三道茶是什麼飲茶方法

我們知道中國是個茶文化底藴非常豐富的國度。然而中國的茶文化因地域和品種不一樣因而產生了不同的茶文化，因此和每個地方的人喝茶都可以感受不一樣的茶文化。那麼，你聽説過白族的三道茶麼？三道茶該怎麼泡，怎麼喝？隨小編一起去看看吧。

　一、三道茶的泡茶講究
　　（一）三道茶的沖泡水温要求在九十度以上茶葉有
　　1、沖泡的茶葉種類：鐵觀音、水仙、凍頂烏龍、佛手等。

2、重揉捻茶類：鐵觀音、佛手等接近球狀的茶。

3、重焙火的茶類：色澤較黑、較暗的茶。

4、陳年茶類：任何妥善儲存的陳年茶，以鐵觀音、水仙較常見。

（二）三道茶的沖泡水温要求在八十度到九十度之間的茶葉有：

1、輕發酵的茶類：如文山包種茶，若焙火較重，仍以高温沖泡。

2、芽茶類：如白毫烏龍、高級紅茶等。

3、薰花茶：香片、包種茶、薰花。

（三）三道茶的沖泡水温要求在八十度以下的茶葉有：

綠茶類：如龍井、碧螺春等。若品嚐時仍覺得苦味太重，可再降低水温。

二、三道茶喝法
　　三般茶的喝法是：先將本地產的綠茶放特製的小砂罐裏在火上焙烤，待罐中茶葉烤脆、烤香、變黃時，衝入罐中少許沸水，等水中泡沫消失。再將沸水衝滿，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味濃郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅內，此第一道茶，稱為頭道苦茶。在砂罐裏注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、紅糖、蜂蜜、桂皮、米花、和幾粒花椒等，稱為三道回味綿。

茶葉內含茶多酚、生物鹼、蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素、礦質元素、芳香成分等，兼有藥理和營養兩方面作用。具有提神醒腦、利尿強心、清熱降火、預防動脈硬化、降低血壓等特點。中國是茶是故鄉，民族地區由於自身的生活習俗形成的特殊飲茶方法，亦是中國傳統文化的一個組成部分。

三、如何品三道茶
　　中國茶道既是飲茶的藝術，也是生活的藝術，更是人生的藝術。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三種人生境界。塵世的每一個人，當我們在酒足飯飽之餘，慢慢品茶之時，不妨讓這飽含智慧的茶香慢慢沁入我們的生命之中，讓人生如茶，芳香宜人！