藕王養生湯怎樣做才能達到真正的養生效果

藕，俗稱蓮藕，甜而脆，可生吃也可以做成菜端上餐桌，是一種常用的食材，它不僅能食用還能入藥，活血化瘀促進人體的新陳代謝等都是它的看家本領、還沒完呢，它亦不缺少美容養顏的效果，藕對人體健康的幫助不僅僅如此，所以現在小編要給你們介紹蓮藕養生湯，看看中華養生文化帶給我們養生知識有多豐富吧。

蓮藕和鴨子都是生活在水裏的，鴨肉最大的特點是不温不熱，再加上性温涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥。儘量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生薑等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，很香。

另外，蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯都有不錯的秋補效果，不過用蓮藕入湯，最好是切大塊，不然就煮爛了。

2、老藕做粉，養胃又止瀉
老一點兒的藕，糖分較高，纖維也比較多，做成了粉，纖維雖然流失了，但它性味温和了，對養胃、止瀉有很大的幫助，特別適合中老年人或是有胃潰瘍的人吃。

如果您的腸胃就比較弱，選藕時可以挑選老一點兒的，做的時候，大多選蒸燉的方式，如燉砂鍋菜，燉藕的時候一定要燉熟了，到酥爛的程度就可以了，用勺舀着吃，這樣同樣能達到養胃、止瀉的效果。

但是做成粉後，糖分也會增高，熱量會增加5倍多，因此，血糖偏高或有糖尿病的人，最好還是不要吃藕粉了。

3、嫩藕涼拌，寶寶很下飯
鮮嫩的藕，口感較脆，比較適合涼拌、熱炒，而老一點兒的藕則挺適合蒸燉、煲湯。涼拌藕片就是一款不錯的家常菜。就這個時候，涼拌藕片每天不離飯桌。先焯一下，撈出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了。

家中有小孩子的，小編就更推薦這道涼拌藕片了，孩子要是沒食慾或者是吃了東西不消化，就給他做這道菜，爽口的感覺會讓孩子愛吃飯，吃得多。另外，藕中的纖維素含量挺高，吃完後，還可以幫助孩子排便，一舉兩得。當然，一定要切薄點兒，切小點兒，方便孩子吞咬。

4、洪湖藕王養生湯做法
最後，給大家重點推薦這款“洪湖藕王養生湯”.藕湯選用的都是有“藕王”之稱的--洪湖藕。洪湖蓮藕是湖北特產之一。一般藕只有7個孔，而洪湖蓮藕粗壯，有9個孔，每節長1.5尺左右，生食甜脆可口，煨燉不渾湯。

做法：將9孔蓮藕切成塊狀，放入開水中慢燉一個小時後，將臘豬腳用砍刀砍成大小塊，一塊一塊小心洗淨，將洗淨的臘豬腳放入鍋中，再放入幹辣椒和薑片，開大火煮一個小時；20分鐘後，廚房裏已經瀰漫着排骨的香味，讓人忍不住想去嚐嚐湯的鹹淡。起鍋前幾分鐘，加入煮好的玉米、花生、枸杞。養生、好吃，而且還不貴。

生活中其實很多的家常菜能給我們帶來很大的養生功效，但是很多人不知道怎麼吃才營養，所以你們一定要去了解食物怎樣做才能達到效果。