立夏養生祛寒食譜，你也是這麼吃的嗎？

在立夏來臨之後就是夏天了，這個時候也是預示着夏季真的來臨了。那麼在立夏的時候應該怎麼養生呢？在立夏的時候有哪些驅寒的食譜呢？具體都是應該怎麼做呢？接下來就和小編一起來看看吧！

枸杞肉絲
　　原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
　　製作：將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜，切成絲；熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
　　功效：補血滋陰、抗老益壽。

蓮子豬肚
　　原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、葱、蒜各適量。
　　製作：先將豬肚子洗乾淨，蓮子去心，用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透；之後撈出晾乾，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、葱、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
　　功效：益氣補虛、健脾益胃。

鯽魚黃芪湯
　　原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，生薑、細葱、味精、精鹽各適量。
　　製作：將鯽魚剖除內臟，摳去腮，洗乾淨；黃芪切片，紮緊口；生薑、細葱洗淨切碎。先將藥袋入鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮，待魚熟後，撈去藥袋，加入姜、葱、精鹽、味精調味即成。
　　功效：補中益氣、升舉內臟。

參燉豬肝
　　原料：參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生薑、細葱、白糖、料酒、濕澱粉適量。
　　製作：將豬肝洗乾淨，與參同時放入鍋內，加水適量，燉煮約1小時後，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗淨切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入豬肝，將醬油、白糖、料酒混合，兑加原湯適量，以濕澱粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
　　功效：滋陰、養血、明目。

荷花荔枝鴨
　　原料：鴨子1只（約1000-1500克），荔枝250克，瘦豬肉100克，熟火腿25克，鮮荷花1朵，料酒、細葱、生薑、味精、精鹽、清湯各適量。
　　製作：將鴨子宰殺後，除盡毛，剁去嘴、腳爪，從背部剖開，清除內臟，放入沸水鍋中汆一下，撈出洗乾淨，荷花洗淨，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水中氽一下撈出；荔枝洗淨切成兩半，去掉殼和核；將火腿切成丁，豬肉洗淨切成小塊；生薑、細葱洗淨後，薑切片，葱切節。取蒸盆一個，依次放入火腿、豬肉、鴨、葱、姜、精鹽、料酒，再加入適量開水，上籠蒸至爛熟，去掉姜、葱，撇去湯中油沫，再加入荔枝肉、荷花、清湯，稍蒸片刻即成。

小結：在立夏的時候很多人的味道都是不怎麼好的，所以這個時候可以儘量的多肉，來提升味道。這些肉類也都是能夠補充身體所需要的一些成分，所以儘量的適當多吃一些都是沒有任何問題的。