夏季養生食譜家常菜：苦瓜生炒小排骨
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中國人喜歡養生，而根據適齡來養生更是一種風潮，那麼，夏季養生除了運動之外就還有飲食，説到飲食那可就是吃貨們的世界了，可是有些吃貨只會吃不會做，那可怎麼了得？吃貨們，現在就隨小編一起去看看夏季養生食譜都有哪些？一起去看看吧。
原料：苦瓜；排骨（以嫩的小排骨為佳）；豆豉；蒜；蠔油；糖；料酒；澱粉；
1、一定要選嫩的豬排骨，骨頭比較小些的，説明肉比較嫩，然後剁成2釐米左右的小塊，以蠔油、料酒拌勻後醃約4小時，或者放冰箱裏醃一個晚上最好，這樣味道更足。
2、苦瓜切成你喜歡的形狀，放入開水中燙一下撈出，並迅速沖涼水，備用。
3、醃好的豬排骨在炒前，撒一些澱粉拌均勻，這樣口感更嫩。
4、豆豉剁碎一點、蒜切蒜粒。
5、鍋中倒一些油，油温後，大火下排骨翻炒。
6、將排骨炒變色後，把排骨扒拉到鍋邊上，再倒一點點油，放入豆豉和蒜粒炒香。
7、然後再倒入少許蠔油和糖調味。
8、把事先炒好的苦瓜倒入迅速翻炒出鍋即可。
9、以豆豉、蠔油與糖調味來炒。有時間只單炒苦瓜，若加了生炒小排骨，則簡直是大菜，拌着米飯是，是我最愛！
小結：養生就是修生養性的意思，而怎麼養生都是很多人都有不一樣的方法。你覺得你適合哪一種呢？
