中國白酒品牌百強排行榜之黃鶴樓上

中國酒文化源遠流長、博大精深。隨着歲月變遷，許多地方都釀製出帶有獨有地域風味的酒，產於湖北省武漢市的特製白酒黃鶴樓酒正是其中之一。那麼黃鶴樓酒有何獨特之處呢？有何製作工藝呢？欲知詳情，且看下文。

　　黃鶴樓酒簡介：
　　特製黃鶴樓酒，產地：湖北省武漢市，原料：以優質高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩製成的大麴，大麴特色：清茬，紅心，後火的特點，酒品特色：酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，後味爽淨，悠長的特點。

黃鶴樓酒製作工藝：
　　以此大麴為糖化，發酵劑，採用傳統的清蒸兩次清工藝，輕固態地缸發酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級入庫，長期貯存，勾兑調味而成。
　　品種酒精度：62度，54度，39度三種類型

黃鶴樓酒歷史：
　　武漢三鎮釀酒始於漢代，至清代末期已有百餘家酒坊，釀有冰橘燒，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個品種。
　　1915年，“羅恆仁作坊”所產漢汾酒獲國貨展覽會三等獎；
　　1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎；
　　1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎上建成的武漢酒廠，沿用傳統工藝，繼續生產漢汾酒；
　　1962年在提高質量的基礎上生產特製漢汾酒；
　　1984年改稱特製黃鶴樓酒，同年被評為國家名酒，獲金質獎；
　　1988年再次獲國家名酒稱號

黃鶴樓酒企業：
　　武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司是武漢天龍投資有限公司的全資子公司，是湖北省、武漢全力打造的“六大”支柱產業及百年名牌工程之一。公司是在省、市領導的直接關懷下，注入現代企業管理理念，引進經營模式，整合組建而成的集生產、經營、管理、銷售、於一體的大型白酒企業。