手抓餅的做法 台灣小吃手抓餅怎麼做？
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在學生時代，學校旁邊的小攤小店到處都有着葱油餅、手抓餅、泡饃……等小吃，這對於很多人來説都有着滿滿的回憶吧。據説手抓餅最早起源於台灣，是從台灣引進內地的。那麼，這手抓餅是怎麼做的呢？一起來特色小吃欄目瞭解一下吧！
1、準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養！
2、生菜洗淨，火腿切片待用。
3、平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。
4、烙到兩面金黃，盛出待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
6、在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
7、有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
8、擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。
9、捲起來即可享用啦。
烹飪技巧
1、餅不需要解凍，烙餅一定要用小火，因為餅很薄，火大了容易糊；
2、雞蛋凝固之前把餅蓋上，否則黏不住。
小結：手抓餅的做法並不難，很容就會學會。在烙餅的時候要注意控制火候，金黃色的時候就拿起來，之後再捲上你喜歡的配料就可以了。
