中國白酒品牌百強排行榜之桂林桂花

中國白酒品牌百強排行榜之桂林桂花即是指：“桂花酒”，是取於齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水，經傳統工藝釀製而成，為江南一帶的着名佳釀。如果你對中國酒文化感興趣，想了解更多關於桂花酒的相關信息，就快隨小編往下文瞧瞧吧。

　　桂花酒簡介：
　　桂花酒由常熟“王四酒家”根據土製的甜水酒（常熟傳統的老白酒），經工藝改革而成，為江南一帶的着名佳釀。桂花酒用齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。

桂花酒歷史淵源：
　　酒起源於何時無從考證。但從傳説看，它似乎要早於有文字記載的歷史。希臘神話中有酒神，我國神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒，還有公元前21世紀夏禹治水有功，百姓向他敬獻“旨酒”（甜酒）的傳説。從出土文物看，有商代（元前16～11世紀）釀酒作坊遺址中的酒具：尊、卣、爵、壺、彝，還有金代（公元1115～1234年）銅製的蒸酒鍋。

這説明金代（南宋）已經開始採用蒸餾法制白酒（高度酒）了。從文獻上看，西漢（元前206～公元25年）《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷，史前時期人們就已開始釀製甜酒（低度酒）了，而用蒸餾法制白酒（高度酒）應是金代（南宋）前後的事了。有了桂花，便能釀製桂花酒。人們對桂花酒特別感興趣，祝酒時常飲桂花酒，詩人們常詠桂花酒。

桂花酒營養功效：
　　桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫認為，桂花性温味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。

桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、温歸經入肺、大腸經，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到飲之壽千歲的功效。

像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽症狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。