中醫養生食療藥膳食譜之糖尿病的改善

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糖尿病是一種遺傳的病，在我們的生活中有着很多這樣的人羣，糖尿病的症狀主要表現在多尿、多食等一系列症狀，所以有糖尿病的人無論是在飲食還是生活習慣上都要注意很多的問題，那麼對於中藥的一些養生食療方法對我們的糖尿病是會得到一定的改善作用，讓我們中國飲食文化給我們介紹介紹吧。

　　糖尿病的改善
　　糖尿病（diabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用於機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合徵，臨牀上以高血糖為主要特點，典型病例可出現多尿、多飲、多食、消瘦等表現，即“三多一少”症狀，糖尿病（血糖）一旦控制不好會引發併發症，導致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無法治癒。

現在的治療方法是以長期堅持規範治療為主包括：控制飲食，堅持適量運動鍛鍊，合理用藥。當前醫學專家則提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白質攝入的飲食結構，對改善血糖耐量有較好的效果。以下五種食物治療就有起到其功效。

一、生山藥知母汁
【食療配方】：生山藥粉30g,花粉15g,知母15g,生雞內金粉10g,五味子10g,葛粉10g.

【功效】：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

【製法】：將知母、五味子加水500ml,煎汁300ml,去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。

二、生菜包松仁魚米
【食療配方】：生菜150g,玉米25g,松子仁10g,色拉油5g,青魚150g,豆瓣醬5g,鹽等調味品適量。

【功效】：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E,魚米含優質蛋白。

【製法】：1、青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。2、生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

三、口蘑冬瓜
【食療配方】：冬瓜100g,口蘑20g,葱、薑末、食鹽、味精適量，烹調油5g.

【功效】：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。

【製法】：1、將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。2、鍋內放油加熱，放葱、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。

四、雪菜豆腐
【食療配方】：豆腐100g,雪菜20g,烹調油5g,食鹽、味精適量，葱、薑末少許。

【功效】：雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。