中醫保健養生食療中吉祥三寶是指什麼？

在日常生活中很多人非常的注重養生，但是很多人對於養生的知識並不是特別的瞭解。那麼關於中醫應該如何養生呢？有哪些具體的和詳細的一個方法嗎？保健食療中的吉祥三寶具體是哪三寶呢？接下來就和小編在中國飲食文化中一起來看看吧！

1、茯苓
　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。
　　茯苓淮藥大棗糕
　　材料：麪粉80克、白茯苓粉10克、淮山藥粉10克、大棗、枸杞各適量、砂糖少許
　　做法：
　　1、取大碗，把所有粉混合；加適量的温水攪拌成麪糊；
　　2、加入適量砂糖調味，靜止5分鐘；放大棗，再拌勻；
　　3、取一盤子，滴少許橄欖油，均勻摸在盤底，放上枸杞粒；
　　4、把調好的麪糊倒在上面，均勻的鋪好；
　　5、上蒸鍋，開鍋後蒸制15分鐘即可。
　　注意事項：一定要温水調糊，茯苓粉冷水會結團；化不開影響口感。枸杞不要與麪糊混合，以免混合後色澤不好看。蒸完後不要馬上開鍋蓋，待熱氣慢慢散開後，取出切塊。

2、蓮子
　　蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
　　蓮子豬肚湯
　　材料：豬肚一個、蓮子一把、姜一塊、花椒少許、鹽一點、黑胡椒兩茶匙
　　做法：
　　1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。蓮子不要泡。薑切片。
　　2、豬肚條，蓮子，葱姜，足量水一起加入湯鍋。
　　3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
　　4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
　　5、出鍋前加入香油和香葱即可。
　　小貼士：
　　1、豬肚要選擇新鮮的，洗淨黏膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。把豬肚放在温水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。
　　2、冷水下豬肚能保證後來的湯清，沒有雜質和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
　　3、一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯加鹽和黑胡椒就足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點。暖胃的。

3、芡實
　　芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
　　芡實燉老鴨
　　材料：芡實200克、老鴨1只、葱、姜、鹽、料酒、味精適量。
　　做法：
　　1、將芡實洗淨；將老鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨血水，將芡實放入鴨腹內。
　　2、將鴨放入瓦鍋（或砂鍋）內，加水適量及葱、姜、鹽、料酒。
　　3、將鍋置武火上燒沸，改用文火燉熬約2小時，至鴨肉酥爛。
　　4、食用時，加少許味精。
　　健康提示：本菜含蛋白質、脂肪、糖類等成分，營養豐富，可益脾養胃、健脾利水、固腎收澀。

小結：在中國的醫學保健中很多美食，和很多的藥材都是非常的熱門。但是在吉祥三寶在養生保健中的地位是非常的高的，它們的地位是無法撼動的。這些在在很多的燉或者是煮，都是能夠直接的看到的。