中國白酒品牌百強排行榜之伊川杜康

若提中國酒文化之始，酒中之仙，非杜康莫屬。歷代墨客文人也與杜康結下不解之緣，常以詩詞提之，亦有千古名句：“借酒當歌，人生幾何”“何以解憂，唯有杜康”。如果想知道更多關於杜康酒的相關信息，不妨隨小編一起看看下文。

　　杜康酒簡介
　　杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：“慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”（《短歌行》）詩聖杜甫雲：“杜康頻勞勸，張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語：“如今東坡寶，不立杜康祀”。“竹林七賢”之一的詩人阮藉“不樂仕宦，惟重杜康”，聽説步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳。

產品由來
　　釀製杜康酒的泉水——酒泉，位於河南省洛陽市南部杜康村的酒泉溝裏。酒泉水清洌碧透，味甜質純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以優質小麥採製高中温混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，並採取"香泥封窖、低温入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兑"等先進工藝。東漢許慎《説文解字》言：“杜康作秫酒”。明萬曆年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現在的杜康村。該村三山環抱，一溪旁流。村南杜康河裏流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴湧，清冽碧透，夾岸樹木葱鬱，景色宜人。

酒聖杜康
　　杜康，是中國古代傳説中的“釀酒始祖”，《説文解字》載杜康始作秫酒。據民間傳説和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏後氏相的兒子（另説黃帝時期人、東周人、漢代人。因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”後世因以“杜康”借指酒。