杭州美食店推薦 杭州美食店TOP10
杭州可是馳名海外的旅遊城市，不僅風景秀麗。杭州美食可是中國美食界的一大招牌，在中國有句話，“上有天堂，下游蘇杭”，其中的杭指的便是杭州。本期的中國小吃文化，小編就來為大家介紹一下在最為出名的十大杭州美食店！
1、沽食樓
沽食樓其實就是德勝路上的萬佳大酒店分店，原本開在德勝路上，後來開在勝利路，改名為沽食樓，店裏的菜餚也有很大的改變，改走混搭和迷蹤路線。
比如，一道名為茶藝鵝肝的菜餚，就是把沈家門海鮮和茶藝肥鵝肝搭在一起；而長得有點像瑪芬蛋糕的芝士焗番薯，餡兒是芝士與番薯泥的混合體，製作方法則與蛋撻的製作過程幾乎完全一致。絕對是有創意的中西混搭。
人氣菜推薦：芝士焗番薯、沽食牛排、茶藝鵝肝、主廚色拉。
人均消費：60元左右
2、泰記食府
泰記食府開在市政府對面的混堂橋時，少了東陽菜中鼎鼎大名的瓦罐雞，不免讓人遺憾；勝利河的分店顯然彌補了這個缺憾，幾隻煤爐一起開工，早上、中午各一次，4小時後，雞煲就新鮮出爐了。
石鍋魚，分量很足的一道招牌菜，白嫩的魚肉被鴨血、豆腐、菌菇等各色配料簇擁着，上桌時，還冒着熱氣吱吱作響。這道菜的湯料據説有獨門配方，是用26種中草藥和香料，熬製4小時而成。
人氣菜推薦：瓦罐雞、泰記石鍋魚、沃豆腐、泰記蟹黃煲。
人均消費：35－45元
3、老頭兒油爆蝦
老頭兒油爆蝦，名聲在外已有十幾個年頭，早些年由店長“老頭兒”親自掌勺，因而得名。
如今負責勝利河店日常經營管理的是老頭兒的侄子。年輕人，腦子活絡，總想來點新意。因此，在滷鴨、油爆蝦等傳統菜餚的基礎上，店裏還增加了許多熱飲和甜品。
據説，有人想在勝利河店訂包廂辦場生日聚會，沒想到預約已經排到了2個月以後。
人氣菜推薦：油爆蝦、滷鴨、炸帶魚、紅燒臭豆腐。
人均消費：35元左右
4、小紹欣
小紹欣，顧名思義，主打紹興菜，以黴鮮風味着稱。勝利河店，是它在杭州開出的第五家分店。
紹興最出名的就是臭豆腐和黴乾菜，所以到小紹欣吃飯，一定要記得點乾菜河蝦和肉末臭豆腐。河蝦鮮嫩、乾菜鹹中帶點甜，而臭豆腐聞着臭吃起來挺香，超級下飯。
另一道招牌菜乾燒神仙雞，用紹興當地放養的土雞，小火煨制一個半小時而成。
人氣菜推薦：乾燒神仙雞、乾燒河蝦、肉末臭豆腐。
人均消費：50－60元
5、許府牛雜
“許府牛雜，勾魂的美味。”即使你沒吃過許府牛雜，也應該對這句廣告詞印象頗深。
勝利河東面的第一家，就是許府牛雜，獨門獨院，地理位置優越。
許府牛雜的高湯，是在鐵鍋裏放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經12小時慢火細燉而成。然後再往高湯中加入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，以及中藥材、花椒、八角等五味調料，最終形成鮮美的牛雜。
約摸5分鐘的步行路程，就可以到許府牛雜的信義坊店。
特色菜推薦：極品牛雜、辣子牛雜、酸菜牛肉。
人均消費：40元左右
6、樟樹底
開在320國道旁的樟樹底，是一家有着25年曆史的建德老店。古水街上的這家，是它的第一家分店。
樟樹底賣的是地道建德菜，原材料直接從新安江採購，講求的是鹹鮮香辣。其中最為食客們記掛的兩道招牌菜是生炒黑魚和特色生炒雞。
特色生炒雞，是店主人自創的一道菜式。作為主料的雞必須是童子雞，肉質才夠鮮嫩；還需得是人工現殺，以保證皮肉下的脂肪層不遭到損壞，充分做到原汁原味。
人氣菜推薦：生炒黑魚、特色生炒雞、野生棍子魚人均消費：40元
7、濃銘食府
走進濃銘食府，彷彿置身於鄉村農家。打開菜單一瞧，多半是平日裏不太能見到、吃到的農家菜，原材料取自桐廬、江山、開化三地。
老家葱花肉，農村餐桌上常見的酒席菜，做法極其簡單，就是將肉末、葱花包裹在一起煎炸，但它卻是濃銘食府最受歡迎的一道菜。排名第二的全家福，則由千島湖的有機金貴魚、湖蟹、花蛤、蝦乾等食材以高湯燉制而成，極鮮且營養豐富。
人氣菜推薦：千島湖有機魚頭、老家葱花肉、爆雙脆。
人均消費：35元左右
8、水御蘭庭
曾去過麗水路北星公園邊水御蘭庭的食客，一定會對其白牆黑瓦的四合院中巨大的玻璃頂陽光房印象深刻。如今在運河邊，水御蘭庭即將開出第二家分店，同樣是白牆青磚黑瓦，還結合了一些佛教的元素。
雖然裝修看上去挺高檔，但水御蘭庭的菜餚走的是大眾路線，主打土雞和家常土菜。他家的土雞，來自於富陽養殖基地，從小吃玉米長大。做法則有五種之多——旱蒸土雞、原味土雞、豬腳燒土雞、雞煲蟹、椒麻雞。
人氣菜推薦：土雞系列、羊排、烤魚、桂花紫薯羹。
人均消費：50－80元
9、運河阿二
江南阿二開到了運河邊，成了“運河阿二”。最大看點之一是融合了中國傳統手工藝的店內環境裝潢。比如竹編的天花板、藤製的燈具、土灶、木窗花、鑲青花瓷的樓梯、瓦片和青磚相結合的形象牆等等。
運河阿二依舊主打江南土菜和瓦罐湯。煨湯的原料林林總總，味之清、淡、厚、濃組合，不能計數。所有的材料加到雙重蓋的瓦罐裏，錫紙密封，放進大瓦罐隔水煨燉。還有莫干山放養的土雞和土鴨、有機豆芽、土灶燒的米飯……天氣好的時候，還可以坐在運河邊品茶閒聊。
人氣菜推薦：蘭溪香乾煲、瓦罐湯、小溪魚、手工鹽滷豆腐。
人均消費：60元
10、建國火鍋
店內環境如其名，樸素、簡單、不花哨。建國火鍋的特別之處在於鍋底品種豐富。蟲草老鴨火鍋、海陸空（甲魚、烏骨雞、鴿子）火鍋、豬爪砂鍋、全羊頭砂鍋……火鍋加砂鍋，總共有40多個品種，挑選餘地極大。
除火鍋外，它家還有農家羊湯、農家本雞等農家菜，口碑最好的當數骨頭煲和特色香辣湖蟹煲。
人氣菜推薦：特色香辣湖蟹煲、農家山羊湯、羊肉火鍋。
人均消費：35－40元
小結：如果有機會路過的杭州的朋友，除了一覽杭州的秀麗風景，千萬不要錯過了，杭州的美食哦，杭州的特色小吃更是讓人流連忘返垂涎三尺。
