中國綠茶大全之眉茶

眉茶是中國傳統綠茶，是綠茶中的珍品之一。眉茶的產區最廣，在全國各產茶省都有眉茶的身影，是消費最為普遍的茶類。想了解更多關於眉茶的知識嗎？那麼，就跟隨小編一起去中國茶文化中看看吧。

　　簡介
　　眉茶，因其條索纖細如士女之秀眉而得名。分為：珍眉、針眉、秀眉、貢熙、蝦目五個花色。起源於安徽、浙江、江西三省相聯交界處的安徽省的休寧、屯溪、黟縣、歙縣，江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、開化一帶。

優質品茗
　　各省所產的眉茶，品質各有不同。其中生產數量較多，品質較好的有：浙江所產的杭綠、温綠和遂綠；安徽所產的屯綠、舒綠和蕪綠；江西所產的婺綠和饒綠以及湖南所產的湘綠等。

屯綠
　　條索緊結壯實、色澤灰綠光潤；香氣帶熟板栗香，香高而持久；湯色綠而明亮，葉質柔軟。舒綠條索細緊，嫩梗較多，高級茶香氣高長，湯色綠，滋味醇厚，葉底黃綠，葉質柔軟。

婺綠
　　由於生長在得天獨厚的良好環境之中，本身含有豐富的營養成分和芳香物質，尤其蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡鹼、兒茶素、水浸出物等含量均高。其成品，香氣清高持久，茶味醇厚清爽，湯色黃綠清澈，葉底柔嫩；其外形細緊纖秀，挺鋒顯毫，色澤翠綠光潤。

湘綠
　　具有條索緊直渾圓，香高味濃，湯色黃綠之特點。

功能
　　眉茶具有特異的品質和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。

抗衰老
　　眉茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。茶葉中的兒茶素能顯着提高SOD的活性，清除自由基。

抗菌
　　研究顯示，眉茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍。

降血脂
　　科學家的動物實驗表明，眉茶兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。茶葉含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。