中國綠茶大全之雲林茶

中國綠茶雲林茶，茶樹生長在雲林源。在這方圓數十里，每座山上都會茶樹生長，在過去由於雲林茶分別過於分散，當地的人稱其野山茶。經過建立新茶園，雲林茶的產量得到了提升，品質也有了很的提高。在1985年被評為江西省優質名茶之一。想了解跟多關於雲林茶的知識嗎？那麼，快到中國茶文化中和小編一起去看看吧。

　　簡介
　　雲林茶產於江西金溪縣黃通鄉雲林源。這裏峻嶺連綿，羣峯起伏，竹木蒼翠，雲霧繚繞，山青水秀，風景宜人。方圓數十里，每座山都有茶樹生長。雲林茶是金溪縣農業局經作站，於20世紀80年代初發掘恢復的傳統名茶，該茶產於江西省金溪縣對橋、何源、黃通三鄉方圓數十里的高山上。這裏地處武夷山餘脈，與道教聖地龍虎山相鄰，峻嶺連綿，羣峯起伏，竹木蒼翠，雲霧繚繞，山青水秀，風景宜人，茶園分佈於這裏的險峯峻嶺之間。

過去，雲林茶多分佈在竹木林中和山谷之間，十分零散，當地羣眾稱其為野山茶，年產量僅約100公斤，銷往南昌、撫州、臨川等地。本世紀50年代開始，這裏墾荒種植，建立了新茶園，雲林茶生產有了很大發展。在傳統的雲林茶基礎上，改進了加工工藝，雲林茶品質有了很大提高。

1983年以來，連續被評為江西省撫州地區優質名茶，1985年被評為江西省優質名茶之一。該茶外形色澤翠綠，白毫顯露，條索細緊。除了滋味甘醇鮮爽，湯色碧綠清澈以外，特別突出的是香氣清幽高雅，頗似春蘭初放。正如詩人所讚揚的：“憑君汲井試烹之，不是人間香味色”。當然這是詩人用誇張的筆調稱頌此茶。但也足以説明，像如此品質高雅的雲林茶，是不可多得的。

歷史
　　相傳清代乾隆年間，太傅朱志韓把家鄉所產的雲林茶獻給乾隆皇帝品嚐，乾隆飲後，頓覺齒頰留芳，十分喜愛，倍加讚賞。從此，雲林茶被列為貢品。雲林茶產於江西省金溪縣黃通鄉雲林源的東西兩側高崗上。這裏峻嶺連綿，羣峯起伏，竹木蒼翠，雲霧繚繞，山清水秀，風景宜人。

方圓數十里，每座山都有茶樹生長。乾隆飲後，頓覺齒頰留芳，十分喜愛，倍加讚賞。從此，雲林茶被列為貢品。