城隍廟小吃 上海城隍廟小吃推薦

到上海旅遊除了看上海熱門的景點外，一定要去的就是到城隍廟品嚐地地道道的上海小吃了。這裏有各式各樣的特色小吃，讓你目不暇接，一家家店吃下去，一定能讓你心滿意足的！下面跟小編一起到特色小吃欄目瞭解一下上海城隍廟有哪些最有特色的小吃吧！

三絲眉毛酥
　　綠波廊招牌的招牌點心，外形纖巧猶如一道彎彎的秀眉，外層酥皮層次清晰，輕脆細緻，內餡有豬肉絲、香菇絲、冬筍絲，一口咬下去，鬆脆的酥皮與鮮美的餡料在口中交融。三絲眉毛酥的麪皮用精麪粉製成麪糰，擀成0.7釐米厚的長方形面片，折成3層，再擀成0.3釐米厚的長方形薄片，捲成直徑約3.3釐米的圓長條，如此精確到小數點的製作工藝難怪成為大家吃不膩的經典。

排骨年糕
　　排骨年糕一般精選豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、葱薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼裏用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裏裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

南翔小籠饅頭
　　南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，南翔鎮的傳統名小吃，已經風靡近百年了，如今依舊備受吃貨推崇；也因為讓南翔聞名於世！該小吃素以皮薄、餡多、滷重、味鮮為特點：餡心用豬腿肉作成肉餡，加以薑末、肉皮凍等均勻攪拌而成。饅頭的皮玲瓏輕薄，100克麪粉就能蒸出一籠。蒸熟後的小籠精緻，透明晶瑩，別急着入口，等稍微涼透之後一口一個滿口生津，滋味鮮美。一般小籠還要一碟薑絲、香醋、再來一碗蛋絲湯，風味十足。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。

單檔/雙檔
　　看到這個很多人會問甜妹子，這是？而上海小囡則會心一笑~別急，讓甜妹子來解惑：一根百葉包，一隻油麪筋，謂之單檔。兩根百葉包，兩隻油麪筋，謂之雙檔。百葉包和油麪筋一長一短、一個圓一瘦，無論視覺還是味覺上都是好搭檔！麪筋的口感很獨特，明明是素食，就是能讓你覺得有吃肉的錯覺，而麪筋包則是薄如紙的一層豆皮一層肉糜層層包裹而成，再加上之極為鮮美的湯，一碗單檔/雙檔就是這麼簡單又不簡單的美味！

小結：如今城隍廟小吃家家生意火爆，大排長龍。建議打算來這裏就餐的吃貨們早點到達，可節省一些等候的時間。