中國綠茶大全之水仙茸勾茶

水仙茸勾茶是綠茶之一，產於五峯縣的水濜司、漁關一帶。茶葉外形顏色翠綠秀麗，條索細秀。彎曲如勾，茶葉香氣清香持久，茶湯色澤清澈明亮，味道鮮爽甘甜，葉底嫩綠勻亮。先後多次榮獲湖北省和商業部名茶科技成果獎和優質名茶獎。下面，讓小編帶大家去了解中國茶文化中的水仙茸勾茶的知識和故事吧。

　　水仙茸勾茶的命名，自有一番來歷。相傳200多年以前，有一位土司久病不愈，百藥醫治無效，一次喝了一位姑娘進貢的茶葉，頓覺神清氣爽，病就好了。這位土司為感謝姑娘，就將這產於水盡司的茶，取名為“仙女茶”。後人又將產茶地名水盡司與仙女茶聯繫起來，稱此茶叫為“水仙茶”。近據考證，這裏歷史上曾生產“茸勾”名茶。因而就將1980年研製成功的名茶定名為“水仙茸勾茶”。

品質特徵
　　水仙茸勾茶製作精細，用一芽一葉初展鮮葉為原料，經殺青、搓條、做形、提毫、乾燥五道工序而成。

生長環境
　　水仙茸勾茶產於湖北省五峯土家族自治縣的水盡司、漁關一帶。這裏山勢巍峨，奇麗壯觀，終年山清水秀，雲騰霧躍，無山不綠，無坡不茶。茶樹多生長在海拔500～1200米之間的肥沃山坡上。

採摘標準
　　鮮葉採摘和揀剔：於清明至穀雨期間無雨天採摘，特級茶標準為一芽一葉初展，一級一芽一葉，二級一芽二葉初展，不採病蟲葉、對夾葉、紫芽葉和露水葉。採回的鮮葉逐個過堂揀剔，確保鮮葉原料勻齊一致。

沖泡方法
　　沖泡前
　　對於泡茶來説，沖泡之前要將用到的茶具、茶葉、茶巾等沖泡用具準備好。將茶具用開水清洗一番，同時也温潤一番茶具。

沖泡中
　　沖泡時，取適量水仙茸勾茶茶葉放入茶杯中，倒入開水。第一泡時間三秒以內，然後倒去茶湯，這樣能夠去除茶雜和殘留物。然後繼續倒入開水進行沖泡，水温一般控制在90攝氏度左右。

沖泡後
　　沖泡好的水仙茸勾茶茶湯就可倒出來品飲了，茶杯中最好要留下三分之一的茶湯，這樣讓下次沖泡時茶湯依然會濃郁。品飲好後接着繼續沖泡，具體的沖泡次數根據跟人的口味來決定哦。