面的做法 傳統油茶麪的做法大全
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炒麪是東北油茶麪最早的叫法。據專家學家考證炒麪一詞是來源於戰爭，當時茶不能被大量飲用，炒飯加入開水喝起來很像濃燙的茶水，這種用開水替代茶葉衝着喝的炒麪被民間叫做油茶麪。想知道特色小吃傳統油茶麪具體怎麼做嗎？下面小編一一介紹給大家。
油茶麪製作食材
麪粉145克、植物油15克、香油10克、熟花生仁10克、熟芝麻8克、蜂蜜適量。
油茶麪製作步驟
1、準備各原料。將植物油用微波爐燒熱，晾涼備用。
2、將麪粉倒入鐵鍋，穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小麪疙瘩壓散。
3、麪粉炒成金黃色時出鍋晾涼。
4、把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒。
5、將冷卻的植物油，香油，倒在熟麪粉上。
6、用手搓勻。
7、倒入小料。
8、拌勻，即為成品，食用時用開水衝調，根據自己的喜好調味即可。
9、食用：挖兩勺油茶麪在碗裏。
10、加入開水，攪拌均勻。
11、加適量蜂蜜調味。
12、攪拌均勻，即得蜂蜜油茶麪。
小結：不是昂貴的餐廳才有美味的食物，往往民間擁有更多美味的小吃，在酷熱的夏季，清熱解毒、止渴消暑的油茶麪或許也是一種不錯的選擇哦。
